香槟的诱惑浪漫，是每个女人都会沉醉的神秘魅力

香槟与女人之间，仿佛有着千丝万缕的联系，黑裙、红唇、香槟酒，这三样元素组合起来，就是描述法国女人之优雅的标准画面。

香槟被冠上女性标签并不奇怪，因为曾有数位女士，创造了香槟的历史。香槟史上的著名女性蓬巴杜夫人曾说：“香槟是唯一一种让女人品饮后，仍然美颜如花的葡萄酒 。”
蓬巴杜夫人—— 一手捧红所爱的香槟
蓬巴杜夫人是路易十五的情人，风姿卓绝且饱读诗书。14岁精通绘画舞蹈音乐等艺术，21岁成为18世纪法国最门庭若市艺术沙龙的创始人，一生资助并捧红了多位艺术家，伏尔泰更是她的终生挚友；洛可可艺术由她而起风靡欧洲……作为路易十五的情人，她一生毁誉参半，但不可否认，她对葡萄酒的重大影响。

蓬巴杜夫人对于葡萄酒有着惊人的鉴赏力，她对葡萄酒的喜好左右着当时很多酒园的命运，例如拉菲葡萄酒，从默默无闻到声名鹊起，都跟蓬巴杜夫人有关。
在17世纪，法国贵族饮用的葡萄酒大多来自勃艮第。但蓬巴杜夫人却独喜欢波尔多的拉菲，她总是选择拉菲来招待贵宾，渐渐的，拉菲在法国上层阶级中流传开来。

后来，在一次宫廷聚会上，蓬巴杜夫人第一次尝试了酩悦香槟，酩悦香槟柔美的口感，令蓬巴杜夫人大为赞赏，称酩悦香槟是“唯一一种饮后能使女人保持美丽的葡萄酒，双目生辉而不会颊染红晕。”

在今天，酩悦还有一种著名的粉红香槟，带着草莓、覆盆子、樱桃和些许玫瑰的芬芳，余味略带辛辣，酒液呈粉红色，仿佛优雅女人，天生浪漫绚丽之姿。

蓬巴杜夫人对香槟的赞美，就代表着完美品味，此后，酩悦香槟的名气一举冲天。有传言说，为了饮用酩悦香槟，蓬巴杜夫人还专门让人依照她的乳房形状，设计了一款特殊的碟型香槟杯，也就是我们如今常见到的那种碟型杯。

众所周知，香槟指的是一种起泡葡萄酒，但在那个年代，香槟地区不仅酿造起泡葡萄酒，还酿造非起泡的葡萄酒。蓬巴杜夫人创造性的提出，“香槟”应该是指香槟地区的起泡葡萄酒，而非其他的静态酒。而100多年后，“香槟”则成为了原产地保护命名的特定称谓。蓬巴杜夫人的品味着实令人称绝。
凯哥夫人——用爱浇灌出绝美香槟
凯歌夫人出生于香槟地区，是一位富有男爵的后代，后来嫁给了一位法国香槟区酒商最能干的儿子。他们的结合就像是童话里的王子和公主。但是好景不长，方华斯·凯歌在时年27岁的时候突然去世……一夜之间，凯哥夫人成了寡妇。料理完他的丧事，公公告诉她不必再为酒庄劳神，做个深居简出的未亡人。她迷茫了，那个欧洲贵族尚存的年代，孀妇们只有两条路：要么改嫁，要么就在夫家做个饭来张口的闲人。她的未来难道也要继续走上这条路，然后一眼便可望见这辈子的尽头？

但是走出门外，看到她和丈夫一起打拼了4年的香槟酒庄，凯哥夫人想，只要酒庄在，他们的爱情就在！为了表明独立的决心，她将酒庄名改为凯歌的孀妇（Veuve Clicquot），又在之后加上自己的娘家姓Ponsardin，我们熟知的凯歌香槟（Veuve Clicquot Ponsardin），就这样问世了！

1805年，凯哥夫人作为那个时代的第一批事业女强人，带着印有他和她名字的Veuve Clicquot Ponsardin香槟，正式进入世人的眼光中。而凯歌夫人手写的Ve Clicquot Ponsardin，后来成为了酒标上的标志。

在动荡的拿破仑战争末期，俄法敌对的情势下，凯歌夫人驭船穿过稍有松懈的海禁，直抵圣彼得堡，并成功向俄国销售了10550瓶香槟。大胆的冒险带来丰盛的回报，那时的俄国正因战时禁运而对香槟饥渴万分，凯歌夫人的行为使凯歌香槟一跃成为俄国上流社会的宠儿，凯歌香槟在俄国市场上的销量增长了近7倍。

而凯歌夫人对香槟行业做出最大的贡献，是发明了一种新的摇瓶除渣技术，即转瓶法（Riddling），每天转一转，就能轻松将沉淀逐渐聚集在瓶颈处除去。香槟的酒体就此变得晶莹清澈，仿佛星光倒映在酒中。此法至今仍被沿用，我们能喝到如此澄清的香槟，就是凯歌夫人的功劳。

凯歌夫人一生没有离开过法国，也没有再婚。对亡夫的爱与思念支持着她，她用大胆的决策和无悔的商业模式造就了一个香槟帝国，来永远的缅怀丈夫。凯歌香槟的背后，是一个女人深沉的爱与坚忍，是那个年代，一个女人坚强展现的智慧与才干。
玛丽莲·梦露——香槟与她，互赋性感
说香槟，不能不提玛丽莲·梦露，性感女神梦露有一句关于香槟的名言，至今为人津津乐道：“我每天睡觉时只穿Chanel No5香水，而在睡觉前习惯喝一杯唐培里侬香槟。”就这样， Chanel 5号香水与唐培里侬香槟便成为引人遐想的性感代名词。

传说，在1962年6月，时装摄影师波特·斯特恩受著名时尚杂志《Vogue》委托，希望为梦露拍一组只“穿”Chanel No5的写真，梦露的助理告诉他，写真可以拍，但条件是要准备3瓶1953年的唐培里侬香槟王。

当一切都准备就绪，斯特恩在洛杉矶酒店的套房中等待，他回忆说：“我像等待情人一样，又像婚礼前的新郎，我在地板上来回踱步，不断地检查正在冰镇的香槟的温度，在房间内喷洒了ChanelNo5香水。”
梦露终于在5个多小时后驾到，她喝了一杯香槟，不久便开始拍摄，道具只有一块透明纱巾、一条彩珠项链、两朵人造玫瑰以及一只香槟酒杯。可是，《Vogue》一审认为这组写真太性感了，希望再拍一组黑白时装写真，于是派编辑带了一箱时装，和一整箱的唐培里侬香槟王，从纽约火速赶往洛杉矶，又向梦露争取了两天拍摄时间。然而，《Vogue》杂志还未来得及发表这些照片，8月初就传来了梦露香消玉殒的消息，一个多月前留在人间的这组写真成了千古绝唱。

后来，斯特恩选出2571张照片出版了影集《玛丽莲·梦露：最后的肖像》，既有梦露手持酒杯、笑容灿烂的清纯一面，也有她抓着酒瓶、醉眼迷离的美艳瞬间。
不只梦露女神，还有奥黛丽·赫本、戴安娜王妃等……都是钟爱唐培里侬香槟的绝代美人。戴安娜王妃当年的世纪婚礼上，就选了唐培里侬香槟王，作为婚礼的指定酒饮。

一杯美酒，一段历史，百种风流，千年流传。这些对香槟产生过影响的女士们，无一不是美丽的代名词，她们用自己绝妙的品味和才情智慧，在香槟史上留下不绝的独特芬芳……