快马加鞭君为先自古英雄出少年｜一杯柳林酒见证一代战神霍去病戎马一生的传奇

自古以来，美酒从来都与英雄相生相伴。当烈烈美酒与英雄狭路相逢，于是便唤醒了英雄骨子里豪气冲天的气势。纵观历史，从“温酒斩华雄”到“煮酒论英雄”，从“心惊鸿门宴”到“杯酒释兵权”，从《三国演义》中的“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”到《水浒传》中“醉里乾坤大、壶中日月长”，一杯酒演绎了多少可歌可泣、催人泪下的故事，也成就了多少英雄好汉的人生传奇。
一杯柳林酒
见证霍去病戎马一生的传奇
正所谓“人借酒势，酒壮人威”，酒给了英雄以力量、气魄和襟怀，它燃烧着英雄，也成就了英雄，一杯酒成为历史风云变幻的最好见证！纵观霍去病的一生，虽然只有短暂的二十四个春秋，但却是传奇的一生。
霍去病在六年的时间里，横扫大漠，战无不胜，令匈奴闻风丧胆。在大汉帝国的辉煌版图上，将匈奴赶出河西走廊的少年奇才霍去病，也是被后世列入“战神”的少年英雄，一句“匈奴未灭，何以家为”，于是大破匈奴、封狼居胥，为大汉帝国立下了汗马功劳，用青春和热血捍卫了伟大帝国的光荣和梦想。而这一切与酒给予他的英雄气概有着千丝万缕的联系！

霍去病雕像
众所周知，汉代之后，秦酒（即今柳林酒）已名传遐迩，“饮酒之风”盛行。《汉书》就曾记载道，“何谓酒，是上天赐予的美禄，自古君王护国子民的缘由，可祭祀祈福，扶持病弱之体，是天下多福汇聚的宝物。”由此可以看出，汉代人民对酒的喜爱程度之高。
汉高祖刘邦入关中，“秦民大喜，争持羊酒食献享军士。”当时的贵族和官僚将饮酒称为“嘉会之好”，每年正月初一皇帝在太极殿大宴群臣，万人宴饮，场面极为壮观。据《凤翔县志》载：从汉高祖至文景帝年间，祭五畴活动曾十九次在雍城举行，朝廷文武百官、骚士墨客日夜畅饮秦酒，秦酒此后代代相传。
翻开历史的一页，公元前123年，17岁的霍去病被汉武帝任命为骠姚校尉，跟随卫青抗击匈奴。初次出战即斩杀敌军2000余人，并生擒敌军首领，勇冠全军，一战成名。汉武帝封其为“冠军侯”，并要以府邸来赏赐他，但霍去病却说出了一句流传千古、豪气冲天的话：“匈奴未灭，何以家为！”这振聋发聩的话语让汉武帝和满朝文武官员为之热血沸腾。

酒泉市的霍去病雕像
公元前121年，霍去病独自率领精兵一万出征匈奴。汉武帝在长安以秦酒为霍去病率领的征西将士饯行壮色。是年春夏之际，霍去病两次出兵河西地区，转战五国，越过焉支山，斩杀匈奴军数万人。使得匈奴为此悲歌：“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我嫁妇无颜色。”而这次河西战役胜利的消息传到长安后，汉武帝龙颜大悦，赐了御酒给远在西域的霍去病。霍去病以御赐的秦酒与三军共饮，整个山谷顿时酒香弥漫，欢声雷动。从此以后，霍去病这个名字成为了西汉王朝的护身符，让一众匈奴人闻之丧胆，从此一条通往西域的通道就此打开，也奠定了日后丝绸之路的繁荣。

霍去病墓
公元前119年，汉武帝命卫青、霍去病各率骑兵五万深入漠北，寻歼匈奴主力。这场战役中，霍去病率军北进两千多里，与匈奴接战歼敌七万人，并乘胜追杀至狼居胥山（今蒙古国境内肯特山），在狼居胥山用秦酒举行了祭天封礼，在姑衍山（今蒙古国的宗莫特博克多乌拉山）举行了祭地禅礼。封禅大礼隆重而庄严，霍去病在此洒下了产自中原凤翔的秦酒，为这块刚收回的疆域留下了祖国的味道。封狼居胥之后，霍去病带着剩余的秦酒，率军继续深入追击匈奴，一直打到了瀚海，也就是今天俄罗斯贝加尔湖，方才收兵还朝。据史书记载，自此以后，“匈奴远遁，漠南无王庭”。史学家班固曾评价霍去病曰：“骠骑冠军，飚勇纷纭，长驱六举，电击雷震，饮马翰海，封狼居山，西规大河，列郡祈连。”而霍去病和他的“封狼居胥”，从此成为中国历代将军们的最高梦想。
三千年古法酿酒技艺
彰显柳林酒香飘世界的魅力
纵观霍去病的一生，三战封神，为大汉收复了西域，荡平了匈奴，并在今蒙古国境内留下了秦酒的味道，而当下这一杯柳林酒已然在历史长河中飘香了千年。佳酿美酒柳林酒，不一样的年代，却是一样的豪迈，酒中仿佛能听到当年的战场嘶鸣，更能体会到霍去病“一饮尽江河，再饮吞日月”的英雄气息。时至今日，这杯柳林酒已然成为凤香型白酒的行业翘楚，而这与柳林酒坚守三千年古法酿酒技艺分不开。

柳林酒酿酒原料
柳林酒坚持以纯粮酿酒，精选优质粳高梁、大麦、小麦、豌豆原粮，古法精酿，酒海陈藏，足年足份，形成了“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的独特风格。在酿造技艺上也与别家不同。它严格遵循传统凤香型白酒的酿造技艺——在老五甑续楂混蒸混烧法的基础上，独创了 “19985123”工艺，多粮制曲、多曲共酵。在传统凤香型白酒酿造的基础上，由原来单纯使用凤香型大曲，独创为将凤香型大曲和纯小麦中高温增香平板大曲按照特定比例混合使用进行酿酒生产。这种多曲共酵的技艺既保留了凤香型白酒特点的同时又赋予了凤香型白酒馥郁爽净风味，对凤香型白酒品质提升具有重要作用。
此外，柳林酒还掌握了固态泥土窖发酵、“热拥法”生产、混蒸混烧取酒，中温馏酒、偏高温入池，固态续楂发酵、量顶摘酒等多项核心工艺工法，这些技艺的创新都使得柳林酒拥有了最坚实的品质基础。

柳林酒制曲曲房
独特的酿造技艺造就了柳林酒高贵的品质，在传承古法与开拓创新的酿造技艺中，柳林酒也走出了独属于自己的精彩。
2020年以来，柳林酒（繁华）、大器凤香酒（艺术版）荣获ISGC国际烈酒（中国）大奖赛金奖，柳林醉酒、大器凤香酒（生活版9库）荣获比利时布鲁赛尔国际烈性酒大赛金奖，柳林醉酒荣获第106届美国巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。同时，陕西柳林酒业集团旗下的“凤柳”、“柳林”、“大器”、“自己人”、“凤香源”等系列产品均已获得首张“纯粮固态白酒认证”证书。此外，柳林酒更是在2022年荣膺CCTV大国品牌称号……

（柳林醉酒荣获第106届美国巴拿马太平洋万国博览会特等金奖）
缕缕酒香赋古今，一樽佳酿书华章。柳林酒坚守三千年传统酿造技艺，在坚持中传承，在传承中创新。作为凤香型白酒正统之源的柳林酒正不断唤醒一代又一代陕西人的陕酒记忆，坚持打造让消费者信赖的产品，践行“为世界酿一杯好酒”企业愿景，奋力谱写高质量发展新篇章，为凤香型白酒柳林酒香飘世界而砥砺前行。