原乡原土原产地洪山菜薹飘清香探访闹市中的湖北名菜原产基地

原乡原土原产地，洪山菜薹飘清香。

辛丑年农历十一月十五（12.18.），我们随三农品鉴官走进地处闹市中的洪山菜薹原产基地，探访了久负盛名的“昔日金殿御膳菜”——洪山菜薹原产地。

探访中，大家学习了解正宗洪山菜薹的历史以及与一般菜薹的区别，品尝厨师现场清炒的洪山菜薹，对这一湖北历史传统名菜有了更深的认识。

“三农品鉴官探访原产地，为洪山菜薹代言”活动，由武汉市农业农村局、武汉市洪山区洪山菜薹产业协会、武汉广播电视台科技生活频道、新浪湖北、腾讯·大楚网联合举办。武汉电视台进行了现场直播。

紫菘·洪山菜薹原产基地的负责人带领大家参观菜地，讲解洪山菜薹的种植、品性与特色，他介绍道：不是所有的红菜苔都叫“洪山菜薹”，不是所有的洪山菜薹都来自原产地，原乡、原土的矿脉红土，深层甘泉的独有小环境，1700多年源种代代优选根脉传承，15年潜心坚守传统农法种植才成就了《舌尖上的中国》珍馑佳肴。

古往今来，洪山菜薹与悠久的历史和浓郁的文化底蕴结合起来，成为湖北历史传统名菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被誉封为“金殿御菜”。洪山菜薹以其独特的风味、纯正品质、丰富的营养成为人们餐桌上的美味佳肴，是不可多得的菜中精品。在二环闹市区、高楼大厦的“包围”中，坚守唯一仅存的80.13亩原产地，寄托着楚人1700多年的乡愁，也传承着历史名菜的文化底蕴。

洪山菜薹是获得国家地理标志产品保护的地方名品，为洪山菜薹代言是每个武汉市民的责任和义务。愿人人都成为三农品鉴官，为地方的三农产品“推波助澜”，为农业生产助力加油。

（图文/胡士明）