家庭主妇，带领一群娘子军创业餐饮，赔了3个月反败为胜！

现在的干餐饮创业，竞争对手是越来越多，也越来越强。但是偏偏人家店门口依旧是排队成长龙，为什么呢？
菜好吃，服务好，还是营销做得好？不！都不是！

家庭主妇圆圆在家带孩子待了5年，等到孩子上学、老公上班之后，家里就冷冷清清的一个人。不想荒废时间，于是就跟小区的几个主妇一起开了一家小饭桌餐馆，一开始3个月是赔本的，但在圆圆带领之下，他们的生意开始火了，孩子、老公都交给保姆带了。
重点就在于她们懂得顾客。其主要特点都表现在以下几点上：
一、给顾客行方便
1、优惠、新菜一目了然
店内如若有优惠或推新菜，直接写在白板上供顾客看，直接省去了查看菜单或询问店员的时间，一目了然，亦或者是像圆圆一样直接印刷了单独的小菜单。

2、制定套餐
制定出一个星期内店内的套餐，排列好顺序，直接帮顾客省下选菜的时间，这样顾客直接说出自己想吃套餐的序号即可。圆圆每周日都会花半天时间制定出下周的7种套餐，很受欢迎。
3、一键下单
餐厅每进一桌客人就需要一个服务员帮忙点菜，人多时服务员不够顾客就需要等待，这样就浪费我们双方的时间。
所以圆圆想出的办法是到店顾客利用电子菜单，点完就一键下单，扫码支付；而店外的则是通过微信群，说出套餐的序号即可下单。

二、给顾客留面子
1、会员制度
类似于QQ会员，太阳越多等级越高，这就是身份的象征。而在餐厅中，会员同样能够拥有更多的特权，例如打折、返现等。
2、展示勋章
在会员当中选出优质的顾客，将其签名会留言展示在墙上，优质顾客的朋友进店消费同样可享优惠。

三、给顾客占便宜
1、秒杀、团购、拼单
互联网兴起所带来的新型购物模式。不论是秒杀、团购，还是拼单，目的都是为了让顾客用最少的钱享受更多的服务。
2、免费试吃
新推出的菜品，不知道是否符合大众的口味，可以先做一波免费试吃的活动，等到顾客品尝完之后再来询问菜品如何，好得到改正，也能让顾客感觉到有便宜占。

四、满足顾客的好奇
1、饥饿营销
这个手段，小米做到了，而且效果还非常的好。从而导致现在很多的网红餐饮商家也跟着学，像排队、一票难求的座位等，都能给顾客带来好奇。
2、制造神秘
给顾客制造悬念，带来神秘感。像推新品前，可以在店门口贴一张倒计时的海报，新顾客好奇，老顾客期待。

五、给顾客特有感
1、打造爆款
在给产品宣传上，将其中某一种菜品打造成爆款，成为一条街、一个区，甚至是一个市都闻名的菜品，那你赢了！
2、打造差异
餐饮市场，相同的产品不计其数，你如何冲出重围打造出自己的品牌。这就要谈到差异，打造小众产品了，如上火我们想到王老吉，小饿小困想到香飘飘。