美国的丑闻，被这片扒光了

世间人千千万，做个小小吃货也乐得自在。
同意的，请在评论区举个爪。
厂长先来！

俗话说，干一行爱一行。
身为影评人，厂长的工作可谓是充满了个人生活的印记，之前写过不少关于美食的纪录片。
有诱人的，也有涨知识的。
还有让我无从下口的——
《毒从口入：食物的丑陋真相》

是的，拿它当“电子榨菜”，实在是太太太太太灾难了。
从片名就能看出，你将会变得一丁点儿食欲没有。
这部“败坏”咱们心情的片儿，来自美国，画面中出现的采访皆是制作组实地考察来的；
出席的嘉宾，包括有受害者、律师、科学家、高官......
在一个半小时的时间里，他们共同揭露了一个美国的大丑闻！

曾经，漂亮国从各个方面来说，都在全球占据着第一的位置。
最健全的食品健康系统，便是其中之一。
结果嘞，官方喊口号有多响亮，打脸来的就有多及时，在1993年，就爆发了一场震惊全美的危机。
危机开始于西北地区。
当时，一名儿科传染病医生率先发声，他自称在30小时之内，接诊了11名症状异常的病人。
后来被证实，他们皆感染的是O157大肠杆菌。

说来，这种感染疾病现如今，早已成为微博热搜上的常客，但在当时，还属于一种新型病毒。
人们对它的认知，是稀缺的。
只知道尽管大肠杆菌是人类体内常见的菌体，但O157型是致命的，很危险。

人们或许在新闻上看到过，但真正遇到的时候，整个人是懵的。
比如这位父亲。
他有两个儿子，大的9岁，小的才只有16个月。
看着年幼的孩子痛苦，他却无能为力。

是的，该病毒来势凶险，它会分泌一种名叫志贺的毒素，一旦进入肠道，就会开始释放这种毒素。
毒素进入血液，杀死血细胞。
那些被溶解的细胞，最终将导致器官衰竭，其中肾衰竭是患病儿童最主要的死因。

只见画面中的女孩，肢体僵硬，浑身直打寒战。

她浑身插满了管子和导线，连接着满屋子的仪器。
她无法说话，也无法进食。

同样被病毒侵蚀的孩子，还有很多很多。
他们还没见识宽广的世界，就要早早地离开。

让人意难平的是，起因不过来自身边的一件件再不能平常的事情。
你敢信？
她变成这样，只因前一天吃了顿汉堡。

片中，导演就全方位从各个程序还原了汉堡携带O157大肠杆菌的原理。
汉堡，咱们都吃过，夹层里分别有蔬菜和肉饼。
先说肉饼。
它看似是一整块，实际上是肉块绞碎的肉泥。
在工厂里，肉块又来自各个农场里的动物，且数量繁多。

而O157大肠杆菌通常是通过动物粪便来传播。
打个比方说，一个动物感染，便会感染整个农场，农场将动物屠宰后，输送给各大加工厂。
原本病菌只附着在动物表皮，经过绞碎处理，整个肉泥都会携带。
当肉饼来到餐厅，制作温度没有达到杀死病菌的80摄氏度，病菌就会被客人吃到肚子里。
同样，蔬菜也是传播介质。
动物粪便进入土壤，中间通过灌溉、蒸发、降雨散落在各地，落在菜叶上。

普通的消杀、清洗，并不能彻底将病菌除掉。
再加上欧美人的饮食习惯，喜欢吃沙拉等原生的食材，人很容易感染。

而大肠杆菌是尿路和血液感染的常见原因，可导致早产儿和足月新生儿脑膜炎，死亡率高达40%。
可谓是十分凶险。
除了大肠杆菌，食染性病菌还有沙门氏菌。
20世纪初，美国爆发了相关疫情。
相关数据显示，其每年导致135万人患病，26500人住院，420人死亡。
该病菌同样具有超强的“生命力”。
即便人用水清洗，物体表面的病菌依然有残留，且干燥后，残留的沙门氏菌能存活数月之久。

病菌肆虐之际，一个又一个生命遭受到摧残。
比如擅长运动的17岁少女，就在食用问题食物后，在48小时之内命垂一线。
让包括父母在内的所有亲人，都无法接受。
可悲的是，疫情只是整个事件的开始，后续发生的一切更令人发指！！！
在采访中，无论是学者还是曾在体制内担任过职务的人，面对镜头，皆是自信表示：
美国拥有全世界最安全的食物供应。

但，现实的闹剧，好比一个一个巴掌，打脸打得那叫一个响亮。
首先，针对患病及病死的生命，从头至尾没有人站出来表示负责。
不仅不负责，监管部门和行业协会、垄断公司之间还相互推托。
他说他负责果蔬豆类别。
她说她负责肉类。
他说他一切生产行为按照规定标准严格执行。

可要知道，食物从源头到进厂加工，再到最后被送达餐厅或超市，每一环链接紧密，被感染的机会更是多如麻。
追究到底在哪个环节出了纰漏？
几乎是无解的。

再问，就是不是我们说了算。

其次，这些人还以调查真相的“幌子”，甩锅。
他们认为，生产环节中的从业者的习惯，也起到了重要影响。
例如他们在整理搬运蔬菜的时候，手没有清理到位。

还有消费者自身的原因。
他们吃生鲜沙拉，清洗不到位。
烹饪食物时，没有彻底地高温加热。
总而言之，就是告诉公众，所出厂的携带病菌数量符合规定，但不可能百分之百；

其造成的后果，每个家庭的主妇需要承担。
援引片中的原话是——
保护家人的健康，是主妇的责任。

？？？？？
看到这一幕，厂长当真是无言以对。
好在，业内尚有正义之士，他们愿意放弃高薪水的工作，为了消费者的权益而抗争。
然而......
你永远不能低估既得利者的厚脸皮。
一旦开始控诉，这些人就会制造舆论，鼓吹过于严格的审查会造成企业的负担，后续将会出现负债、裁员、物价上涨等连锁反应.....
不过，最终这场战役还是胜利了。
现状被改变了一些，法规得到更新调整，明文规定了禁止31种病菌进入市场。
讲真，不知看到最后，你有什么启发。
或许正如片中的一位业内人士所说的吧——
那并非不可能完成的任务，只是我们还没有那样的政治意愿。