淄博烧烤热第二季怎么走

国人在封控3年后，最喜欢的还是充满烟火气的吃！因为这是一个崇尚美食的国度，那么不算美食的淄博烧烤怎么吙了呢？因为淄博烧烤最大的美味是浓浓的烟火气，是民众久违的烟火气，是各地因环保而多禁止摆放设摊的烧烤摊，是热情好客不欺生的自由、安全、便宜的撸串摊摊主群。

“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料。” 淄博烧烤成为热搜第一，居然还能连续霸屏不倒，这种奇迹是所有人没有料到的吧。估计淄博烧烤热度会一直延续到五一长假期结束。后续能不能如延续，关键看上中下的中间层。

从三月至今，在微博上，似乎每天都有和淄博烧烤有关的热搜。小红书上，淄博烧烤记录目前超过四万条笔记和五千多条攻略呈现。抖音平台淄博烧烤的搜索量高达千万次，同比上涨100多倍，一切的发生似乎可以用翻天覆地来表述。

本身就陷于报复性旅游，封控三年的喷涌式消费的国人，一时从天南海北同时嗅到了淄博一地散发出的浓浓的烟火气，喜爱网红打卡，喜欢烧烤，喜欢烟火气，喜欢热闹，喜欢旅游的人们，在网络热搜的推波助澜之下，纷纷涌向了这座三线城市。淄博火车站双休日客流量一时暴增至5万——8万人次，时时创下淄博旅客到发量历史新高。
三月以来，慕名而来的省内外游客挤满了淄博的车站和烧烤店，淄博火车站近一个月内的周末发送旅客量创下3年来单日新高。

下午五点不到，当地不少烧烤门店便早早排起了长龙。某位网红美食博主特地跑到淄博探店，却连续被六家烧烤店以排队人太多给“撵”走，直到探店第七家才终于吃上一口烧烤。可见其火爆程度。
淄博烧烤的爆火，可不是因为淄博烧烤有什么与众不同，烧烤内容也没有饕餮族喜欢的美食
淄博烧烤不是新出现的场景，更谈不上高端烹饪手法：路边小店的桌子中间放上一个小小的炭火炉，肉串、海鲜、素菜串成大小适中的串儿，烤到七八成熟上桌，大家围在桌边按喜好再加工，把烤得流油的肉沾上料、夹进小面饼里，再放上两根葱，就着啤酒和小菜，在烟火气里大快朵颐、谈天说地。

那么淄博烧怎么火起来的？
最早淄博烧烤的火热，来自本地大学生群体。淄博烧烤的热闹、烟火气，关键还是价格的亲民、便宜，甚至比大学校园食堂还要便宜：均价一到两元一串的菜品，一次三四十元的消费三四十元的消费就能满足口腹两重需求，，在室外，自由、畅快。 你传我传的，很快淄博烧烤成了当地大学生群体的网红打卡地，随后逐渐发酵，再加上淄博市委书记的亲力亲为的四处宣传，大力推出各类优惠措施吸引游客的到来，还定制了烧烤地图于是，淄博烧烤就这样在网络个平台成为热搜，越来越红了。

当然，媒体还盛传本地大学生喜好淄博烧烤源于感恩：据说淄博市在去年5月山东大学疫情封校隔离期间，对疏散到了当地的山大学生们照顾有假，还在隔离结束后请学生们吃了一顿烧烤。被感动的大学生们纷纷约定，要在疫情结束后再来这座好客城市，于是，在三月，回校读书的大学生又回来了。随后不少网红前去打卡，热度逐渐积累、发酵；到4月初，当地又顺势推出的“淄博烧烤专线高铁”再次引爆网络，热搜就这样持续霸屏了。
还有一点需要特别注明的，淄博烧烤火热背后，政府相关部门的高规格安全保障，大大消除了外来游客的恐惧莫名霸王餐的心理。，当地专门设立了淄博烧烤名店“金炉奖”，成立烧烤协会规范行业标准，增派执勤人员维护烧烤摊点、大排档的治安秩序，多次明确表示不会容忍商户、出租车司机等出现宰客行为。

但是，烧烤火热的背后，当地部门尚需拓展思路，需要更多的放开优惠措施，单靠一个烧烤是难以挽救淄博的未来的。一些热心的旅游网红博主在赞美淄博市委书记四处推销淄博言行的同时，也善意指出了当下淄博地方政府中间层出现的僵化思维，依旧不能抛开官僚作风的不当之处。实际上，淄博如能适时同步推出优惠或免费旅游各大淄博景点，让游客来淄博，不仅品尝到网红烧烤，感受浓浓的烟火气息，山东人的好客热情，也能让游客在古都淄博感受历史，在民宿中感受当地风情，为游客提供一条龙服务，这或许是淄博未来该走的路。
那么 除了烧烤，淄博还有什么？

淄博的称号是“齐国故都”、“陶瓷之都”；它也是国际足联认可的足球（蹴鞠）的起源地，清代小说家蒲松龄的故居。
假如游客来淄博，参观当地免费的古都风景，带小孩踢踢古时鞠球，欣赏一下蒲松龄编写的某一狐狸精变身与一书生的爱情故事-----夜晚品尝淄博烧烤，夜宿淄博当地特色民宿，有兴趣就多住几日，这样的生活，估计是许多人喜爱的。期待淄博的未来。