秦岭老树的这颗“老笨核桃”，因缺点而更显特别！

镇安，一个陕西南部秦岭腹地的小县城，隶属于“中国核桃之都”的商洛市。“九山半水半分田”的地形特色，使得这里是一个国家级贫困县。不过，正因为秦岭大山的阻隔，使这里空气清新，全年空气优良天数达到320天以上，为核桃的生长提供了很好的自然环境。

1958年1月31日，毛泽东主席亲自题词：“陕西商洛专区每户种一升核桃。这个经验值得各地研究。可以经过鸣放辩论取得群众同意以后，将这个经验推广到种植果、木、桑、柞、茶、漆、油料等经济林木方面去。”

经过60多年的发展，每家每户都有好多老树核桃，再加上这几年来通过退耕还林政策不断栽植核桃，核桃产业已然成为一项特色产业，是农户产业扶贫增收的重要收入来源。

高伯伯，家住镇安县永乐街道办孙家砭村，在他家后面的坡地上有几十颗核桃树。每到核桃成熟的季节，他会带着全家出动采收。而采收却不是件容易事，高伯伯拿着竹竿，爬到树上用竹竿打果子。虽然这种方法很危险，但在山区最快的方式便是如此。通过这种方式，他每年都能打到几百斤的核桃。

像高伯伯这样的农户还有很多，由于每家所产的核桃不多，而且发展比较粗放，缺乏有组织的统一管理和销售，使得产业发展还是较为缓慢。为了推动产业发展和产品销售，以镇安县洛青园电子商务有限公司为代表的企业，积极组织对农户的核桃进行分级、挑选和统一包装，确保核桃质量，并通过入驻“中国社会扶贫网”进行销售，逐渐拓宽销售渠道、规范产业发展，从而促进农户增收。

镇安所产的这种核桃，又称“老笨核桃”，是一种外壳十分厚重坚硬的品种。老树核桃，成熟较晚，个头较小，而且核桃外壳厚，剥壳不容易。这是老树核桃仅有的缺点，但是也正是因为这一缺点，使得它的优点更为突出。

壳厚才味美，坚硬的外壳使得核桃仁颗粒饱满、出油率高，吃起来较薄皮核桃更加的香，也更有核桃味。同时，皮厚也使得核桃的存放周期更长，更能保留核桃的新鲜味道。为了克服这个缺点，现在下单即送核桃夹一个。最后，感谢您的支持。
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