笔尖|儿时记忆——儿时的味道

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休息小间隙，刷朋友圈，无意被“儿时的味道”几个熟悉的字眼抓了心，满满的回忆涌上心头。点开图片细看才知道——泡椒臭干子，这是陪伴我们几代人的童年零食，大众所谓的“垃圾食品”。人是感性的动物，常常不会对大事动容，相反常常被生活里的小细节、小温暖和小确幸弄得热泪盈眶、记忆深刻，大概只为了我们儿时那份无忧无虑的跳脱和肆无忌惮的吃相罢了。

有人说，儿时刻在记忆里，深藏不露；也有人说，儿时刻在舌尖的味蕾里，足够你品味一辈子。生活从来都不会欺瞒人，让你用足够的时间亲自用心去体会，如果非要说什么印象更深刻，大概就数舌尖的味蕾吧，儿时的味道最独特且有质感！

说起儿时的味道，熟悉而又有几分陌生，现在的我们总会在碎片时间里去缅怀逝去的儿时，不论生活如何，儿时的味道早已刻在我们的骨子里，历久弥香!

提起“儿时的味道”短短几字，却蕴含深意，脑海里翻腾起各种零食的画面，思及味道大概离不了“酸甜苦辣咸”五字。于是，忍不住再去回忆一遍儿时的味道，便以文字的形式记录下这一份逝去的儿时味道，愿往后的岁月里你能忆苦思甜，不忘初心，砥砺前行！酸
儿时的味道是酸的。
说儿时的味道是酸的，看看那些能让我们开心的简单零食，你便不再怀疑。大概每个人都会在腻了之后，怀念起初春之际的嫩木瓜、红彤彤的羊奶果，怀念春夏之交的清脆李、个头饱满的桃子，秋天金黄的杏子、甜蜜蜜的枣子，冬天酸爽可口的腌梨、泡萝卜、回甘的山楂......

大底是，儿时的味道，酸的过于明显，特别而又有质感，以至于我们在想起来时，嘴角上扬。喜欢放学后，卸下课堂的疲惫，跳脱的像个无忧无虑的孩子，肆意的徜徉。饭后，约上寨子里的小伙伴去采摘自家种的木瓜，这样的日子，总是惬意的，也是一种学习后最有效的自我放松方式。

那时候的我们，矮小的身体在狭小的木瓜林间穿梭自如，但是偶尔也会被树杆上的木刺划伤，在胳膊、手臂、小腿肚上划破几道口子，这些伤口却是我们儿时内心深处自以为傲的“勋功章”。尽管伤口会让人感到疼痛，但远远比不上采摘木瓜时带来的那份快乐、洒脱和自在！或许，那时的我们沉浸在快乐里，忘了疼痛，但是看着采摘好的新鲜嫩绿诱人的酸木瓜，一切都是值得的，忍不住拿起一个尝尝，那种酸爽劲足以让你回味一生！采摘结束的我们，总喜欢在木瓜树旁的空地上，就着草地挽起袖子席地而坐，小伙伴们围成一圈，把提前准备好的盐巴、辣椒面和新鲜的木瓜，放在围坐的人群中间，用木瓜蘸着盐巴、辣椒面以减轻木瓜的酸味，一个个大大咧咧的开始品尝采摘来的木瓜。一边呼着酸爽的气味一边聒噪的座谈。

大概因人而异，人对味道的表达方式总是不尽相同，对于酸的表达，你可以看到品一口木瓜的同伴，有皱眉头的、有捏紧拳头的、有脸色微变形的、有一脸从容不迫的、还有对于酸表现出隐忍的......。这便是儿时记忆里，我们对酸最有力度、最实诚的写照！
甜
儿时的味道是甜的。
“趣在山间 甜在心间”是对儿时记忆甜的写照，儿时尝过最甜的果子便是夏秋之交山间的枇杷和自家种植的水蜜桃。说起山涧的枇杷，总让人回甘。儿时的我们，总喜欢成群结队一起到林里山涧打猪草，背上爷爷用竹条编制的竹篓，拿上镰刀，再自备几个干净的塑料袋，便开始了我们的野外打猪草之旅。打猪草之余，总喜欢找点新鲜的山间野果和新鲜的野菜，以便归家时有满满的收获！
枇杷喜欢生长在林间山涧中，沿水而居，或陡峭或平缓，有幸见到，我们便放下竹篓，去采摘。拿出袋子，迫不及待的去仔细查看，是否成熟，若是成熟了，便开始忙活采摘。采摘也是有讲究的，一般我们都会先采摘一两个，就着山涧的水清洗干净后，放入口中品尝味道，被山涧水清洗过后的那股凉沁，直达你的心底，让人瞬间精神振奋，枇杷的甜味漫过心间，我们便能确定这是我们想采摘的枇杷，于是我们开始忙碌的采摘，挑拣成熟的带回家，以便更多的人来品尝！

生活像一场奇遇记，儿时的我们嬉戏在林中山涧，挽起裤腿、撸起袖子、光着脚丫子在山涧的山水间打水仗，银铃般的笑声充斥着山涧的宁静，为大自然的宁静美，凭添一份动感美！苦
儿时的味道是苦的。
说起苦，不得不提起，自家田里草房子门前的苦子，那种苦味至今都记忆犹新。苦子，一种蔬菜，用于做汤或凉拌的调味品，也可直接采摘后食用，味极苦回甘。

因为父亲喜欢这些奇怪的东西，为了方便，便会从田间地头带回来种植在家里的露天院子里。这样的植株生命力旺盛，不需要花费什么成本，也不需要花费心力去打理，全凭自己自生自灭。当然，这样的一株苦子树结出来的果实足够让你吃上几个季度。春夏之交，枝节攀升的苦子树，在风雨里昂首挺胸，第二天依然笔直挺立的迎接朝阳。你可以看到，稀疏零星散落枝头的花苞，倔强的绽放在枝头，估计不久便可以看到吐翠的果实粒儿。自然的传粉力量，总是吸引着儿时的我们，苦苦蹲守在苦子树下面，听蜜蜂翅膀的扑腾声，看蝴蝶在花苞间翩跹起舞忙碌的场景。每一个果实的背后总是一段故事，那时的我们，看苦子树一年四季的变化，也忍不住肆无忌惮的向往起来。当花朵完全绽放后，仔细看你便会发现苦子树已然在悄悄的挂果，那时候，距离我们能吃到果实的日子便不远了。看着苦子树枝头挂满各色成熟不均的果实，莫名的喜悦爬上心头，在这个时节里，我又可以品尝到母亲做的苦子凉拌米线和酸辣爽口的苦子汤，这便是陪伴儿时记忆的苦味，至今仍挥之不去！

大概太过于喜欢苦子的那股甘苦之味，从小便喜欢围在母亲身边看母亲做这一道菜肴，以至于长大后，闲暇之余，还会去刻意做上一次，那大概也是对母亲的一种想念吧！

时间在悄然流淌，而我们依然和苦子树相伴。大概人生谁都不喜欢太过于刻意，总会在偶然间看到胜利的果实，方知甘之如饴的喜悦,那便是儿时尝过最苦的味道，至今仍然充斥着我的口腔和味蕾！辣
儿时的味道是辣的。
提起辣味，不得不提起父亲，因为父亲是个怪人，总喜欢自制各种“黑暗料理”，当然父亲最拿手的便是自制的辣味舂菜。儿时的记忆里最喜欢的辣味，便是父亲自制的舂菜。

可能吃久了母亲做的饭菜，偶尔也会感到腻，想要尝尝父亲做的饭菜，感受一下父亲的疼爱!那时，便会缠着父亲做舂菜，尽管知道这一道菜肴制作过程繁杂，还是忍不住吵着父亲做。父亲没有说什么，而是转身去准备食材忙碌起来。选食材、摘菜、洗菜、准备竹筒和舂菜用的木棍，一切都准备就绪后，就能和父亲一起享受制作舂菜的过程，守在父亲身旁，幸福极了!接下来就看父亲展现手艺，首先父亲把生姜放到竹筒里捣碎成末、取出沥出水搁在餐具上，再将新鲜的小米辣放到竹筒里捣碎，加入姜末，事先准备好的缅芫荽、茴香、用灶灰炮制一番后的嫩蚕豆、胡椒、炭火烤制的干豆鼓、盐巴、香柳、辣椒面等一起捣碎即可取出，一股呛鼻子的辣味扑鼻而来，总会让你忍不住打喷嚏。拿筷子夹一点放入口中，你能感受到充斥口腔的辣味，足以勾起你的食欲，盛上一碗白米饭，就着吃便是极好的。

或许是耳濡目染，儿时的我们姊妹几个，总会学着父亲做菜的方法，去尝试各种奇怪味道的舂菜，然后缠着母亲父亲给我们品鉴，以便在空闲时间心血来潮时，不断去尝试做新的菜肴，如今的我们，怀念起儿时的味道，充斥着我们感官的那股子辣味依然是父亲自制的舂菜，带着父亲浓浓的爱意和关怀!咸
儿时的味道是咸的。
说起咸，第一个闪过脑海的词便是“食用盐”，另外一个便是常常被我们忽视的汗水。儿时的我们，喜欢冬天和母亲上山打柴，那样疲惫而又惬意的时光，如今已渐行渐远。冬天是极冷的，不易流汗，但是和母亲上山打柴，能尝到的是最多的是苦味过后的咸，许是累了，那时候流淌在两颊的汗水，总是不听话的跑到唇角，干裂的唇角，遇到汗水让人忍不住去舔舐，那时候你能感受到的便是一股子咸味。

儿时的我们固执的听不进母亲的劝导，总自以为是的随心所欲，每次上山打柴遇到纯天然的藤条，总是要带回来，闲暇时间三五成群的小伙伴约起来，一起跳绳，变着花样的玩耍，儿时的那份纯真，随着时间的流逝，早已悄然逝去!

短短的儿时五味，足够你一生去细品，喜欢闲暇时光，斟一杯浊酒，伫立楼宇阳台，凭栏眺望，享受最喧嚣的安详，与遥遥相望的蓝天白云，做一场虔诚的祷告，慰藉被尘世浮躁的心情。儿时的酸甜苦辣咸，早已随着时间的流逝，融入我的血脉里，陪伴着我走向未来的道路，不论是现在、将来它都是融在我生命里的一部分，随我一生徜徉!

忙碌之余，学着用最惬意的姿态，去体验一下爬长梯、磕长头的虔诚，用心去听听佛家的梵音，洗涤一番浑浊的人生常态，然后静静的享受放空，这便是长大后想要追寻的另外一番风景!文图：刘加桃
原标题：《笔尖|儿时记忆——儿时的味道》