真香！大名美食摆上冬奥餐桌！

原创 大名县融媒体中心 融媒大名
一起向未来
2022年北京冬奥会
在今日开幕啦~
常言道
民以食为天
“吃”
在任何时候、任何地方
对每个人而言都堪称“大事”
在2022年北京冬奥会上
自然也占有极其重要的位置
经过前期的层层筛选
大名县的郭八火烧
成功入选冬奥会“崇礼菜单”
从“我家餐桌”到“冬奥餐桌”
美食跨越千里，奔赴舌尖
让奥运健儿们尝一尝我们家乡的顶尖美食！

今天小编为你呈现
冬奥会餐桌上的“大名味道”

郭八火烧
品一口美食
幸福的滋味
自舌尖蔓延

在大名县县城最繁华的地段，有这样一家店，店主郭卫东是郭八火烧的第四代传承人，店铺已经经营了百余年，是大名有名的老字号。

更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里，郭卫东作为郭八火烧的第四代传承人，在升起的袅袅炊烟中，在火烧的香酥缭绕里，铸就舌尖上的非凡史诗。

白面在经过开水烫染，温水揉匀后，焕发着光泽，面块在擀薄后加料卷合，打制成圆厚相宜的饼型，而后放在炉鏊上翻烤，边烤边刷油，时间是食物的挚友，五六分钟过后，金黄色的郭八火烧就新鲜出炉了，整个过程一气呵成，刚出炉的火烧的香味让人垂涎不已，一口咬下去，满满的幸福感，正可谓人间烟火气，最抚凡人心。

郭八火烧外表金黄光亮，呈石榴状纹理，口感外酥里劲，面饼里能达到二三十层。技艺的传承，无论是从美食的制作工艺还是制作工具都十分考究。上佳的火烧饼层层分明、香、脆、酥，总厚度却只有1厘米左右，面饼的层次感除依赖于制作者的揉面手艺外，还与祖辈传下来的工具密切相关，耐石，这些耐石原是破碎的水缸碎片，这种材质透气，受热均匀，炙烤出来的火烧自带纹理，丰盈口感。

“大名味道”为冬奥加油
我和你一起为中国奥运健儿加油
世界期待中国
中国做好了准备
立春迎冬奥
一起向未来

■记者：张瑞林 陈霄鹏 田亚南 司忠璐
原标题：《真香！大名美食摆上冬奥餐桌！》