盘点《神厨小福贵》中出现过的美食1论如何借美食鞭笞社会现实

在阿玉之前发表过的文章里就有介绍过宏梦公司出品的《神厨小福贵》当中的人物形象，虽然在长大以后回过头再看发现其中含有浓厚的讽刺意味，也从新奇的角度反映了清末时期的社会现实，是一部彻头彻尾的悲剧，但当时我们在看的时候很显然还是因为被里面出现的一些美食吸引，那么当初大家又有被哪些食物所惊艳，现在还记得哪些美食呢？
下面阿玉带大家一起来回忆一下吧~
1、素烧猪头肉
出现集数：第一集
原料：大萝卜，醋，盐，香菜
制作步骤：
①将大白萝卜削皮，并雕刻成猪头的形状

②将萝卜放入温水中，加入适量的醋和盐

③加入一把香菜叶

④盖盖焖煮片刻

⑤用金手指试验过后端上餐桌

品尝者：小李子
评价：

背景剧情：
八国联军入侵后，慈禧带领光绪帝西逃，小李子因为担心赶路累赘，同时御厨并不配合他下毒的计划，于是将从宫里带出来的御厨遗弃，途经一小镇，慈禧因为饥饿打发小李子去镇上寻找厨师。小李子找到洪家菜馆后，为了满足自己一路因忍饥挨饿产生的食欲，于是刁难老洪头要吃肉，在老洪头无奈说出自己已经一年没见过肉后又进一步提出要吃素肉，老洪头从未听过素肉的做法，翻遍洪家菜谱也找不见正手忙脚乱之际，幸好小福贵机灵果断决定替爷爷掌勺。
浅析：
这是剧集中出现的第一道菜，受背景剧情和场景的限制，非常朴素，没有什么令人惊艳的地方，但我们都知道《神厨小福贵》的创作目的更多还是反映一个社会现实，告诉我们一些道理。那么这一道菜里在剧情中的作用则是向我们展示在这样的一个统治者昏庸，饥荒连年的社会环境下的三种不同形象。
一是以小李子为代表的一方面受尽封建大地主阶级剥削，一方面又仗势欺压百姓的恶奴形象；
二是以厨子老洪头为代表的被封建君主制度荼毒思想，有些顽固腐朽的平民形象；
三就是以小福贵为代表的在落后的社会制度强弩之末时涌现出的萌生创新改革思想的新生力量。
三种形象的关系与冲突矛盾在第一集中借这一道菜展现得清楚明白。
2、地猴抱蛋汤
出现集数：第5集
原料：一只被乌鸦蛋撑死的老鼠，辣椒几根，葱花少许
制作步骤：
①抓住一只被乌鸦蛋撑死的老鼠，扒皮剁块备用

②锅烧空气，锅热后将老鼠块下锅翻炒

③加入辣椒段和葱花继续翻炒

④将炒好的老鼠肉块放进炖盅

⑤加大火力炖煮片刻后盛入碗中，用金手指试验过即可上菜

品尝者：老佛爷
评价：

背景剧情：
因为前一天小福贵和小李子为了收拾仪表耽误了老佛爷的晚膳，于是要求第二日晚膳一定要有荤腥，否则两人将脑袋不保，并各打了两人一顿板子。小福贵和小李子忍耐着身上的伤，向行人乞讨反遭奚落，最终只在树上的鸟巢里找到三个乌鸦蛋，又因为失手打碎了两个，最终只剩一个蛋，小福贵本欲做一道蛋花汤，却因为小李子的看守不利，最后一枚蛋也落入老鼠腹中，奈何老鼠吃得太急，竟活活将自己撑死，于是小福贵只得用老鼠入菜。
浅析：
只因为一时耽误了老佛爷的晚饭，两个不过十二三岁的小男孩就挨了一顿板子，慈禧全然不顾先前小福贵和小李子两人献上过其他美食，使其不用忍饥挨饿之功，却只因一点小过对两人施以厉色，有功无赏，有错必罚，不可谓不翻脸无情，展现了老佛爷人物形象的其中一个特点。
明明是食物匮乏的饥荒时期，却强制以性命要挟寻找荤腥，又带了些何不食肉糜的讽刺意味。
小福贵与小李子自己还没有进食却要为了老佛爷不切实际的要求不辞辛劳，更体现了受封建君主制度思想毒害之人生活的可悲，此处也侧面展示小福贵虽然经常有创新的观念和想法，却还是有着对这样不平等的剥削观念的认同。
个人认为被撑死的老鼠与老佛爷这一人物也有着些隐喻折射的含义，照应慈禧因为过久没有进食过荤腥不加节制的暴饮暴食导致肠胃出现问题的剧情，同时也隐隐呼应以慈禧等为首的清末顽固派自恃天朝上国，而低估西洋先进的社会制度和科学技术，最终自受其害被迫西逃。
To be continue……
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