教你在家自制焦糖！只需一勺砂糖一勺水！

有很多人说，焦糖很难做，一不小心就会炒焦，是黑糊糊的那种焦！今天广小心就教大家在家怎么自制不糊的焦糖！顺便来一道焦糖布丁！

准备食材：
焦糖：细砂糖 45克 清水 30克
布丁：牛奶 300克，淡奶油 50克，细砂糖 30克 ，鸡蛋 2个，蛋黄 1个

制作过程：
焦糖制作：砂糖加入到清水里，然后煮至沸腾，转至中火，当汤水变黏稠，呈焦糖色时，立刻关火。焦糖就完成啦！

布丁制作：
①将焦糖倒布丁模具底部，降温备用；
②将牛奶、淡奶油、细砂糖搅拌至无颗粒，然后煮至沸腾后关火，降温备用。
③两颗鸡蛋和一颗蛋黄打散，把步骤2的牛奶液和蛋液混合，搅拌均匀；
④烤箱预热140℃，将步骤3的液体过筛；

⑤然后倒入布丁模具中，烤盘放水，没过模具的一半即可；上下火140℃，烤45分钟，出炉后冷却倒扣即可开吃。

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