民间故事：锄奸

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民国时期，吃河豚宴在扬州一带盛行。为了保证食客的安全，烹饪河豚的厨师有一条规矩：第一道河豚菜端上来，必须由主厨先尝一口，半小时内无事，客人方可动筷子；如果是河豚宴，那就得先吃一桌河豚菜。
当时，扬州大饭店“满江红”里有一位有名的厨师，姓王，人称“河豚王”。这一天，扬州的大户鞠伟派人来报信，说过几天家里要办一场寿宴，请王师傅做一桌河豚宴。
鞠伟是个卖国求荣的汉奸，在日本人占领扬州的时候，他就帮着鬼子干了不少坏事，等抗战胜利后，又向国民政府投降，讨好国民政府，结果却成了救国贼。看着叛徒得意洋洋，扬州百姓谁不恨？
王师傅接到鞠家的邀请函后，不禁犯愁，拒绝吧，恐怕鞠伟不会轻易放过自己；可是，他又不甘心给这个叛徒办寿宴！王师傅在厨房里呆了一夜。第二天一早，他叫来了传文和传武两个徒弟，说是有重要事情要商量。
王师傅叹了口气，对他们说：“我去鞠府做河豚宴，怕是凶多吉少，万一有个三长两短，师父的命倒是无所谓，只可惜你们年纪还小，师父放心不下。”

传文和传武说得很清楚，“出岔子”指的是河豚体内的毒素还没有完全清除，师父肯定要吃第一口，第一个中毒的肯定是他。师兄当即传音：“师父放心，解药我们一定备好，万一有什么意外，我会立即给您灌下去！”
王师傅苦笑道：“河豚之毒，天下第一，无药可解。所谓的解毒水，只是一种催吐的药物，如果我中毒了，毒素会顺着血液流遍全身，那还喝什么？解毒水是给客人准备的，他们比我晚吃了半个小时，毒素还没入体，吐了一通，说不定就能活下来了。”
传文一听，不禁一怔，喃喃道：“那怎么办？”
传武却是一脸的兴奋：“师父，你一定要去吗？你为一个卖国贼做实验，值得吗？要不，我们走吧！以你的手艺，走到哪里都不会缺饭吃。”
王师傅听了，微微一笑，神秘兮兮地说：“如果我真的中毒了，倒是有一种起死回生的秘方！”
传文、传武大吃一惊：“河豚鱼毒还有解药？”
王师傅压低了声音说：“你先雇一辆人力车，如果我中毒了，就拉着我到长江口和运河的交汇处，用新来的河水灌下去，如果能把我呛得吐出来，那就有救了。”
传文老实的点了点头。传武却是个聪明人，好奇道：“师父，这听起来好像是催吐的方法。为什么要在运河和长江口交汇的地方？”
王师傅笑道：“传武学有长进，这是个好问题！关键在于水质，江河湖海交汇之处，阴阳调和，汲取天地灵气，聚日月精华，此水具有解毒奇效。不过这水必须是新鲜的，提前打好了也没用，必须要到长江口才行。”
很快，鞠府大宴的日子就到了，宴席上坐满了宾客，鞠伟坐在大殿中央，一副垂头丧气的样子。此时，王师傅和他的两个徒弟正在厨房里忙得不可开交，一只只河豚被他们剥皮，清洗，放血，去内脏，切片，下锅。
两个时辰后，名动天下的河豚宴上了桌，一道道香气扑鼻的河豚菜被端上了桌，鞠府的宾客个个都是食指大动，恨不得先尝一尝。鞠伟也不是省油的灯，连忙对王师傅说道：“辛苦王师傅了，不过按照规矩……”
“先尝一口吧！”王师傅微微一笑，先用勺子舀了一口河豚汤咽下去，又夹了一块鱼肉放进嘴里咀嚼起来……鞠府众人看着王师傅把每一道菜都尝了一遍，正要动筷子时，鞠伟却一把拉住了他：“等等，半个小时后，看他没事再说！”
很快，半个小时过去了，见王师傅安然无恙，鞠伟招呼着满堂宾客品尝，对于热气腾腾的河豚宴，大家早已垂涎三尺，狼吞虎咽。
没过多久，突然有人喊了一声：“不好!”鞠府众人闻言大吃一惊，急忙四下张望。原来是王师傅的两个徒弟，看到王师傅突然脸色惨白，手脚发软，说话也不利索了，这是典型的河豚中毒症状。好在黄包车已经准备好了去长江口，两人连忙背着师父向门口跑去。
鞠伟一看王师傅中了毒，顿时吓得魂飞魄散。快去拿解毒水！”他接过药水，急忙灌了一大口。
鞠府里的其他人为了解药，几乎打破了头，谁也不想喝太多，纷纷接过瓶子，一饮而尽。可是为时已晚，没过多久，鞠府所有人都瘫软在地，口齿不清，一家老小都被杀得干干净净。尤其是鞠伟，更是口吐白沫，大小便失禁，惨不忍睹。扬州城的百姓们得知这件事后，纷纷拍手叫好：“活该吃河豚，活该被毒死！只可惜，王大师是个好男人！”
至于传文和传武，两人坐着人力车，载着师父前往长江口，半路上，传武发现了一件奇怪的事情——按理说，王大师应该已经昏迷了，可是他的嘴角却带着一丝笑意。传武、传文一说，传文顿时大怒：“师父快不行了，你还在胡说八道！”
传武再一看，师父脸上的笑意又消失不见，当下不敢多言，拉着黄包车一路狂奔。不知跑了多久，终于来到了长江口和运河的交汇处，徒弟们把王师傅抬下黄包车，赶紧用河水灌了下去。没喝几口，传武就看到师父脸上露出了笑容，连传文都看到了。
“师父真有救了吗？”于是两人更加卖力地往王师傅灌水。王师傅突然剧烈咳嗽起来，坐直了身体：“别喝了，再喝下去，我会被呛死的！”
传文大喜过望：“这法子还真管用！师父，真是让人大开眼界啊！”
王师傅低声道：“我没中毒，我只是在演戏，快走！”原来，他早在长江口备了一艘乌篷船，船上金银细软，显然是准备逃走的。
传文和传武都惊呆了，如果说河豚宴没有毒，那鞠伟怎么会中毒？王师傅对他们喊道：“快上船！等上了船再说！”
到了乌篷船，船夫解开缆绳，划动船桨，顺流而下。传文连忙问：“师父，你怎么把鞠伟这个叛徒给毒死了？”
王师傅笑了笑，反问道：“你想啊，鞠伟他们吃了什么，我没吃？”
传武心中一动，脱口而出：“解毒水！他们一看到师父中毒，就争先恐后地喝下解毒水，这才中毒的！”
王师傅笑着拍了拍徒弟的肩膀。我在解毒水里早下了河豚血。在我假装中毒的时候，鞠伟一家人都慌了神，以为河豚宴有毒，把我准备的解毒水都喝光了。而且，我们还能安然无恙的离开。”
传文又问：“那江水解毒之法呢？你不是说过，如果长江口和运河相交，河水会把人呛得吐出来，河豚毒素就会消失吗？”
王师傅嘿嘿一笑：“当然不是。因为你们年纪还小，消息又老实，所以我没有提前告诉你们计划。你以为我中毒了，急得眼泪都出来了，鞠伟那条老狗才信以为真，争先恐后地去喝解药，结果死得不能再死了。谁也不知道发生了什么事，我们马不停蹄地赶到了运河入江口，离开了扬州！”
离开扬州后，王师傅又到上海饭店当厨师。然而，此后，每当扬州人吃河豚时，还是时常有人提起王师傅借河豚宴铲除汉奸。