将巧克力做成艺术品，苏州小伙用百斤巧克力搭建“塔楼上的武姬”

01:26

古刹佛塔、青莲开花、绝世武姬、飒然而至，苏州小伙用100斤的巧克力搭建了一个站在塔楼上的武姬造型，高达1.4米，引来众多网友的点赞。
七年制作数百件造型精美的巧克力作品
小伙名叫赵凯，他是一名西点师，从业已经有13年，制作巧克力造型已经有7年了，7年时间里，他用巧克力创作了数百件造型精美的作品，包括复古留声机、风扇、卡通人物等，小的有10公斤，大的甚至达到100多公斤，这些作品的原材料几乎都是巧克力。今后，赵凯计划尝试更多带有国风元素的巧克力作品。

在成为西点师之前，赵凯从事过各类的行业，比如中餐、西餐、装修等。赵凯的父亲从事装修行业，父母希望赵凯也加入装修行业，这样他的父亲能在事业上帮助他，但是当赵凯做了一段时间之后，他发现自己并不喜欢装修这份工作。无意间，赵凯被蛋糕店师傅的精湛技艺吸引，开始接触甜品行业，也因此开始了自己长达十几年的西点职业生涯。

入行前三年最痛苦，通过不懈努力改变父母的看法
为了做一名合格的西点师，赵凯辗转来到各个蛋糕店、酒店，从每一件小事做起，每天早出晚归，没日没夜的工作，几乎很少回家，全年无休地学习烘培技术，再加上少的可怜的收入，父母非常反对赵凯的选择。赵凯认为，在入行的前三年是最痛苦的，三年里，他没有做出任何的成绩。

回首那段时间，赵凯把自己比作竹子，前几年没有任何的生长，一直在做地下的积累，把它的根扎的很结实，这个阶段只有他自己知道，父母是看不到的。赵凯告诉记者，在第三年的时候，他差点转行了，由于那个时候付出了很多，然而各方面都没有达到预期，最让他担心的是自己当时很迷茫，他不知道接下来的路应该怎么去走，现在回过头看，他很庆幸那个时候自己能够坚持下来。后来，他在各方面都有所提高，父母慢慢的开始支持他的事业，他们的转变让赵凯很惊讶，但赵凯知道这是通过他的努力改变了父母的看法。

尝试加入民族元素，用国外食材展现更多中国文化
赵凯告诉记者，他刚开始接触西点的时候，更多的是模仿，模仿制作别人的作品，后来慢慢地加入一些自己的想法、创意。赵凯发现，作品创新时，设计其实挺难的，于是他先设定一个主题，围绕主题设计出想要表达的元素及内容，再尝试加入具有民族风格的元素，用自己的方式将中国元素带给更多人。

巧克力属于舶来品，被引进国内后，正逐渐被越来越多的人所喜爱。赵凯现在的主要工作是教授学生如何制作巧克力造型，他在各个社交平台拥有大量的外国粉丝，很多国外的主厨来找他学习。赵凯骄傲地说：“我感觉教外国人做巧克力造型这件事很有趣，事实就是这样，只要你的实力达到了一定程度，就会获得别人的认可。我希望我能一直坚持把这件事做下去，展示更多中国的文化，未来培养更多的人，一起把这件事做的更好。” 实习生 秦士涵 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣
校对 苏云