陈晓卿领衔原班人马，《风味人间3·大海小鲜》同名IP图书重磅来袭

陈晓卿 李勇 著
年度爆款《风味人间》再出新作
陈晓卿领衔《舌尖上的中国》第一、二季原班人马
顾问团队
沈宏非 | 蔡澜 | 陈立 | 云无心
倾情奉献
同名IP图书重磅来袭

作者：陈晓卿 李勇
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2022年8月
装帧：精装，双封
ISBN：9787568082907
【内容介绍】
《风味人间》第三季区别于前两季，细腻的视野里观察记录中国美食的流变，以及从美食作为触角深入讨论国人骨子里藏匿于食物背后的情感，最终勾勒出发端于唇齿间，搅动于口舌深处，流动于心头之上的百转千回的“家”的味道。
【作者介绍】
陈晓卿
著名纪录片导演、制作人、美食作家，《风味人间》系列总导演，腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。主要作品：《舌尖上的中国》第一、二季，《远在北方的家》等。
李勇
《风味人间》第二、三季总导演，毕业于中国传媒大学电视系摄影专业。曾担任大型自然类纪录片《蔚蓝之境》总导演，并获亚洲电视节最佳系列纪录片奖等多个奖项。
【知名推荐】
@中国青年报
很多人对餐桌上的海鲜熟悉，却对海洋生态以及靠海而生的人们比较陌生。《风味人间3》带我们解锁海鲜背后更广阔的世界、更深厚的人情，食物固然鲜美，而海中世界与日常烟火则是更为鲜活的存在。
@北京青年周刊
《风味人间3》继续拓展着人们对生活方式的想象。这一回，家是晃晃悠悠的船。离岸捕食，靠岸生息，记录了最残酷的海，最新鲜的食材，最积极的人。
@博客天下
《风味人间3》对海鲜的展现，不仅满足了观众对味觉的向往，更展现了一幅鲜活的海边生活群像。来之不易的食材，变成餐桌上的美味，是味蕾的满足，也是情感的羁绊。以海为伴的家庭，懂得享受珍贵的平实，那是超越食物本身幸福的味道。
【编辑推荐】
▼翻开《风味人间3》即将开始寻“鲜”之旅......
“鲜”值拉满 主话题阅读量破10亿
▼风味海鲜菜谱
这里有，梅香红鱼蒸花腩、鱿鱼盐辛茶泡饭、虾胶海带卷、酥锅、鱼露拌花蛤、腐皮包黄鱼、灌汤虾皮狮子头......让你一个月菜单不重复。
▼鲜活人间故事
这里，透过美食探索世界，记录人对于生活的热爱。
▼寻迹最美海岸线
3.2万公里海岸线，哪里是你心中最佳海鲜原产地？
▼佳肴不止滋味，更有念想
这里，文字带来的惊喜总是不期而至，无畏的人随遇而安，所到之处都是故乡。
美食与图书皆不可辜负 。

【序言】献给海洋和劳动者的一曲赞歌
《风味人间3·大海小鲜》总导演　李　勇
海洋是生命的起源地，是人类的故园。
我们的地球是一个蓝色星球，3/4的面积都是海洋，2/3的氧气来自大海。如果没有海洋，地球上的人类和所有生物都无法生存；更不要说海洋神秘多样的生物，以及给人类源源不断提供的食物。
其实我们拍摄海洋与海鲜主题的想法，已经是多年的念头了，在《风味人间》第二季的制作过程中，这个想法逐渐成型。前两季，我们也都涉及过许多海鲜题材的内容，比如第一季台湾小伙子镖旗鱼的故事，自播出后就一直被大家喜欢和讨论，甚至让许多观众联想到了经典的《老人与海》。
对土地，对大海，我们都同样的深爱。还可以借用一句诗来表达我们对大海的感情——“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。”事实上，《风味人间3·大海小鲜》里，每一个故事都不厌其烦地表达着我们对海洋的深厚情感。
《风味人间3》的副标题是“大海小鲜”，我们希望能够发掘这些看似平常食物背后的不寻常故事。站在纪录片创作者的角度，我们也非常喜欢片中拍摄到的主人公，他们用善良、乐观、豁达，面对着生活里的起起伏伏、风雨波折，对家人充满爱与耐心，对生活充满热情。
从他们身上，我们看到特别令人感动的东西；从他们的眼神和笑容里，能让人感觉到，幸福来自对生活和内心的认真与专注。而作为纪录片团队，我们能做的实在是太少太少了 ，只能尽最大的努力在《风味人间3·大海小鲜》中讲好故事，把我们对主人公、对美食的喜爱呈现给观众，和大家一起去凝视这些可爱的人、动人的食物。
《风味人间》系列一直坚持美食的在地性，重视传统的生活方式和捕捞手段。中国有1.8万公里的大陆海岸线，1.4万公里的岛屿海岸线，我们进行了系统和深入的搜索，尽力发掘能体现传统的元素，完成了一次充满感情的回望。
我们花了非常大的力气去寻找传统的、行将消失的捕捞手段，比如，我们发现盘锦居然还有帆船捕捞，葫芦岛有骡车下海，山东有高跷罾网捞虾，浙东有命悬一线、徒手攀岩的采集，海南有古朴的手拖大网，这些都是古老传统而且依然在生活中存在的劳作方式，给了我们很多惊喜。
尽管如此，现代生活给人们带来的影响和压力，同样没有一个人可以逃开。我们甚至能在孤岛的一对年轻父母身上，感受到跟一线城市的父母毫无二致的育儿焦虑。时代的印记，也会在纪录片的镜头里有所表现。
现代社会追求的是效率和速度，这恰好是许多传统捕捞方式、生活方式所不具备的。后者在快速地消失，图书报刊和网络上介绍的一些传统渔猎手段，我们去实地考察，发现很多已经不复存在，如今依然在生活中鲜活存在的，可谓是少之又少。
《风味人间》系列想为他们留下一份影像志，让人们看见我们的先辈曾经有过怎样的生活。而大海是如此慷慨、宽厚，滋养万物、亘古不变，日复一日起伏涨落，满足着人类的温饱。
我们认真记录中国的海、和以海为生的人们，拍摄完成了《风味人间3·大海小鲜》，希望它可以成为献给海洋和劳动者的一曲赞歌。
2021年冬