“蚝油大王”李文达的一生太精彩了

7月27日，李锦记官网发布讣告，对其集团主席李文达先生致以沉痛悼念。

据悉，一代“蚝油大王”李文达于7月26日与世长辞，享年92岁。
回顾李文达的一生，跌宕起伏，充满传奇色彩。
李锦记家族用弘扬“美食文化”和“养生文化”两大使命来总结他的一生，而李文达本人却把这两大使命称为自己的两大梦想。

年少时，李文达就致力于将李锦记发扬光大、传承百年，而他也确实做到了。从17岁入行，到92岁辞世，他一生高瞻远瞩、创新求变，带领李锦记从澳门走向香港，从香港走向世界。

除了让李锦记这块美食招牌发扬光大，李文达还希望建立一个属于自己的养生王国。只是由于“无限极”反复被卷入人命官司，他的养生版图进展并没那么顺利。

1、从顾问到主席，百年李锦记的掌舵人

19世纪末，李文达的祖父李锦裳从新会来到珠海谋生。他开了个小茶铺，偶尔还卖卖自己亲手熬制的蚝豉。

生意开始时很一般，但一次意外却改变了他的命运。
一天煮蚝时，李锦裳忘了关火，直接把蚝水熬成了黑色糊状。
他闻着味道还挺香，就没舍得倒掉，尝了一口，发现这时的味道竟然更鲜美了。
他灵机一动，就开始售卖这黑糊状的酱料，还给酱料起了一个好听的名字——“蚝油”，没想到这“蚝油”竟然卖得意外得好，“李锦记”的招牌也初步打响。
20世纪初，李锦裳为了把买卖做大，就带着“蚝油”和“李锦记”一起搬到了澳门。

澳门是一块福地，让李锦记这个小作坊生意越做越大。
转眼来到1929年，李锦裳的孙子李文达出生了。
此时的蚝油已然成为了澳门的特产，李锦记不仅成了澳门各种高档酒楼的供应商，还搭上了海外贸易的顺风车，直接远销北美的各种中餐馆。

又过了几年，李文达的父亲和伯父认为想要进一步拓展生意，最好将经营重心转到更为繁荣的香港，李锦记的旗舰店便在香港中环诞生。
李文达虽然没有跟着叔父一同前往香港，但是如何在自己手中把李锦记发扬光大的想法，已经在他脑海中转了几转。

17岁那年，李文达只身前往广州，选择了大德路的一间店，做起了蚝油的买卖。
为了让“李锦记蚝油”在广州餐饮界打响名号，他就独自骑着自行车，在广州街头的各种粤菜馆子之间穿梭，上门推销。

1955年，李文达结婚了。为了进入李锦记的核心圈层，他带着新婚妻子搬到了香港。
他脑子灵活，又踏实肯干，没过多久，他就亲自上阵设计出了新logo和新包装，让李锦记的品牌形象更加亮眼。
澳门老店濒临倒闭，李文达经过市场调研，发现如果做批发生意，可以得到更多的客户。实施后，发现这招果然有效。
在各种实战中，李文达以优秀的业绩得到了各方认可，终于成为了李锦记的第三代掌门人。

1972年，属于“李文达的李锦记”终于来了。
刚接手生意，他就大刀阔斧进行改革，推出了普通人也吃得起的平价蚝油——熊猫牌蚝油。

起初销量不佳，李文达就远赴美国，走遍大小中餐馆去寻找答案。在经过包装、发行方式等等改良后，熊猫牌蚝油终于占领了市场。
那时中美刚建交，恰逢大量华人涌入美国，熊猫牌蚝油也创造了销量的神话。
为了扩大产量，李文达在“香港大埔”工业区，建起了更为现代化的厂房。有了自动化设备的加持和先进经营理念的帮扶，李锦记的生意随之上了一个新台阶。

九十年代，粤菜和粤语歌一起北上，开始在全国各地流行。李文达觉得这是个好机会，开始布局国内的蚝油市场。
九三年和九六年，李文达先后在广州黄埔和自己的老家新会建厂。
李锦记的本土化生产，不仅使产品价格大幅降低，让消费者买得起，还扩大了蚝油的知名度。

此时的李锦记并没有止步，反而乘势而上，引进了酱油、XO酱等更为时新的调味品，让自己成为了真正的酱料大户。

后来，李锦记相继与北京奥运会、上海世博会、G20杭州峰会、厦门金砖会晤等国际盛事合作，进一步提升了知名度。
如今，李锦记已经在海内外100多个国家和地区实现了盛销。更是有人发出这样的感慨：有人的地方，就有李锦记！

2021年，李文达更是以174亿美元（身价过千亿人民币）的身家登上福布斯全球亿万富豪榜第109位。
李锦记能有今天一个很大的原因，是其一直站在时代的风口上。
但与其他企业急于上市圈钱的做法不同，李锦记一直坚持家族式管理，从未想过要上市，用李文达的话来说，“如果上市，做很多事情出发点就变了”。

2、从兄弟反目到家族委员会，“家族宪法”或成精神遗产

传统的家族式管理让李锦记家族内部，因利益分配和意见不同，出现过多次不和。

就连TVB影视剧《大酱园》，都是以李锦记的发家史为原型。
创始人李锦裳在晚年，曾将企业交给三个儿子共同打理。没想到，在老父亲离世后，三兄弟在发展方向上产生了重大的分歧。
老三李兆南为了进一步扩大销量，想要将蚝油做成更加平民化的产品，但却遭到了老大李兆荣和老二李兆登的阻挠。他们认为守着父亲的基业、安稳度日就已经很好。
后来李兆南收购了两位哥哥的股份，才平息了这场纷争。
骨子里和老爸李兆南有着相似基因的李文达也是一个闯劲儿十足的干将。

从父亲李兆南手里继承李锦记后，李文达并没有想着一家独大，反而给了弟弟李文乐很多股份，邀请他一同管理。
没想到兄弟阋墙再次上演，李文乐为了获取利益，甚至将李文达告上了法庭。

为了平息这场矛盾，李文达也像父亲一样，自己筹钱从弟弟手里购买了全部股份。
虽然危机最终得以化解，但兄弟争产却一度使李锦记陷入财务危机。
或许是不想让子女再经历家变，李文达在2003年创建了家族委员会，以期用规范化的手段来管理愈发庞大的李锦记集团，这也渐渐成了李锦记的最高决策机构。

李锦记家族委员会目前有七位核心成员，由李文达夫妇和他们的五个子女构成。但是，除了李氏夫妇，其他成员一旦年过七十，均需退出。
李锦记家族委员会分设5个部门，除了主营业务酱料调味品和中草药健康产品之外，为了长远发展和企业形象，还设置了家族办公室、家族慈善基金、家族投资、家族学习与发展中心，其负责人由成员轮流担任。

家族宪法是李锦记家庭委员会的基础，如果想要修改，需要有四分三以上的核心成员经过投票确立。
其内容主要包括：
一、股东不限男女，但必须是李氏家族的血脉；
二、在家族外企业工作3-5年，才能进入家族企业；
三、董事人选，要从对业务有兴趣的家族精英中出；
四、家族委员会、董事会与管理层角色分工要细致，避免出现冲突。

李锦记家族还有一点也很有趣，李文达和子女达成了一个“三不准”的约定：不准结婚太晚，不准离婚，不准有婚外情。
如若违反，就要退出董事会和家族核心管理层。

在李文达心中，或许家和才是万事兴的基础。

3、无限极多次卷入人命官司，李文达第二个梦或难完成

前面提到过，李锦记集团有两大使命，一个是致力于美食的发展，一个是致力于养生的建设。

这同时也是李文达的两个梦想，一是将中国传统饮食文化传遍世界；二是弘扬好中华养生文化。
李文达曾自豪地表示：
“经过一百多年的努力，李锦记已成功走向世界，如今，我们闯进了祖辈从未涉足的中草药保健品领域。”

这样，无限极应运而生。其董事长由李文达四子李惠森担任。
上世纪90年代，李惠森从香港来到广州开拓保健品市场，以期将父亲的第二个梦想落地。

2007年，无限极获得了由商务部颁发的直销牌照。
2010年，李文达在接受媒体采访时曾表示，李锦记的两大业务——酱料和中草药保健品营业额均已超过100亿元。
2017年，在《知识经济中国直销》发布的排名中，无限极更是以249亿元的销售额排名第一。
可以看出，无限极的发展势头十分迅猛。

只是，2018年底权健“生命权”事件，却让同为直销大头的无限极也被推上了风口浪尖。
在一众网友的哀怨声中，我们也可以看到，与其说无限极是直销，许多网友更觉得它偏向传销。

知乎上，就有网友发出了这样的疑问，“妈妈被无限极洗脑，如何劝她不要相信？”

“怎样让家人远离无限极？”

更是有网友指出，“无限极，底线无极限”。
这位网友表示，经销商为了卖货，各种无下限：
“我祖上三代都是中医世家，我的姐姐的白血病就是吃无限极治好的；我的不孕症也是吃无限极才怀的孩子；我爸爸都快死了，是吃了无限极才活到了现在……”
这样的言论出现在各大网站上。

无限极中草药包治百病的宣传，也活跃在各种微信群里……
在这样的环境下，无限极也迎来了告诫和官司。
2019年初，广东省市场监督管理局对其进行了约谈。
没过几天，西安市工商局责成工商雁塔分局也对其涉嫌虚假宣传进行了立案调查。

随后，澎湃新闻更是以《三鹿奶粉受害少年患肾病 花4.6万吃无限极产品后去世》为题，报道了河南农民梁起超的故事。
梁起超由于听了当地赤脚医生的话，花了4.6万元购买无限极产品，希望能治好孩子的肾病。
但事情却走向了相反的方向，病没治好不说，在吃了无限极产品后，孩子还转为了尿毒症，最终不治身亡。
其中涉及的虚假宣传和背后的心酸故事，令人不寒而栗。
天眼查更是显示，与无限极有关的司法风险多达303起。

其中立案消息多达128条，开庭公告多达60起，法律诉讼多达115起。

其中涉及生命权、健康权、身体权的着实不在少数。

但无限极也没吃亏，对某些趁乱“敲竹杠”的人给予了一次次反击。

在出事后没多久，无限极就以全新品牌形象亮相，独家冠名央视的《健康之路》，甚至还在央视持续播出自己的企业形象宣传片。

只是面临如此多的纠纷，无限极该走向何方，如何以更好的姿态延续李文达的第二个梦，值得进一步商榷。

4、结语

一个家族的百年兴衰，既有时代的影响，也离不开一代代人的努力。
李文达用自己的一生，在阐释中华美食的精彩。
在他的影响下，李锦记定然未来可期。
大佬一路走好。
作者：纳豆
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