再见了，狗不理！时代抛弃你之前，早有预兆！

你可能没吃过“狗不理”的包子，但一定听过它的大名。
狗不理的创始人是一位农家小伙子，小名为“狗子”。
他做出的包子皮薄馅大十八褶、色香味俱全，因此受到大家的喜爱，生意也常常忙得不得了。因为生意太好，狗子经常忙到顾不得和客人说话。大家也就戏称为“狗不理”包子。
一百多年后的今天，“狗不理”却成了“没人理”。

1、打败你的，往往是你自己
在近期，狗不理包子频上热搜。
事情源于一位博主的探店视频，博主谷岳看到网友点评最低的北京王府井的狗不理包子店，于是进店体验了一把，随后把自己的体验视频发布到网上。

视频中，他一边吃一边评价：
“厨房里的咳嗽声有点大啊。”
“100块钱两屉有点贵，20块钱差不多。”
“感觉里面全是肥肉，特别腻，还粘牙。”

用一句话总结就是：又贵又不好吃！味道和价格、名气都配不上！
没想到，这个视频在网上炸锅了，狗不理还在当天报警了，称：恶意中伤，已报警！
结果，博主的行为并未构成侵权，反而王府井狗不理的行为，点燃了网友的情绪。
“难吃还不让人说了？”“好不好、贵不贵、黑不黑，自己心里没数么？还有脸报警”
甚至于，天津自家人都上来踢它两脚：
“作为一个天津人，真的，我都不好意思跟别人说狗不理。难吃还不让说了吗？！还侵犯名誉权，你们自己的名誉是靠自己一步步争取出来的！什么玩意？？”
可以说这次网友都站在了同一战线，形成统一共识。
扛不住网友的一波波攻势，狗不理终于妥协了。
凌晨2点多，天津总部狗不理发文件，声明已与王府井店解除加盟合作关系。

王府井狗不理的微博账号也已注销，彻底“消失”了。
可以说，狗不理集团的举措很有 “大义灭亲”的味道。
可尽管已经在“大义灭亲”，不少网友对这则声明仍不买账。
“就跟出事开除临时员工一样一样的。”“别说加盟店，你们总店也不好吃。”
问题没解决，反而又把自己送上了舆论的一个高潮点。
也难怪网友不买单，这行为一没正视自己的问题，二没解决实际问题，迅速推脱，有种欲盖弥彰的味道在里面。
百年老字号的牌子，反而变成了大家避雷的标志。
这高高的傲慢姿态，让我想到同样为老字号的全聚德。
全聚德在改革开放后，2007年是中国餐饮的第一股，后面几年，发展一路很是辉煌。
就在这两年，业绩却大幅下滑。19年，全聚德创下了近9年来的历史最低业绩；今年第一季度财报显示，公司归母净利润亏损8850万元，同比减少了931.66%！
与狗不理不同的是，全聚德近年来一直在寻求突破，试图迎合市场。
首先是价格进行了下调，另外还对菜单进行升级，对品类进行了分类，不再仅限于烤鸭。

几项举措，并没有起到根本性的改变。
观察两家百年字号，他们的问题其实很简单，无非是性价比太低、口味太差、服务还垃圾！
先人们留下的老字号招牌，终于逐渐被时代抛弃了。
生活的残酷，远远超出我们的想象。时代的步伐走得太快，稍不留神，你就是被抛弃的那个。等到再反应过来，早已为时已晚。
倚老卖老，抱着老本啃一辈子的日子已经过去了！
2、要么破局，要么出局
和狗不理、全聚德截然不同的是另一品牌——老乡鸡。
疫情问题，老乡鸡是日子也不好过，亏损达到5亿之多，曾一度差点被压垮。
但疫情过后，凭借一波又一波的营销，成功逆袭！
先说说董事长束从轩，先是凭借疫情期间，手撕员工申请无薪工作的联名信走红。
再到后来一场200块钱预算的发布会，董事长坐着上世纪80年代的红桌前，身着一身蓝布衣，操着一口安徽方言，娓娓道来老乡鸡的前世今生以及未来的发展。

9月1日，更是成功邀请到小岳岳岳云鹏，做老乡鸡的代言人。
在微博上，先和岳云鹏来了一段云互动。
视频报菜名、岳云鹏指鸭为鸡、董事长视频教你分辨鸡鸭。两人这几次的跨界互动，引起了大家的广泛关注。
顺水推舟，董事长乘胜追击，在线邀请岳云鹏代言老乡鸡，结果当然是成功了。

几场营销中，值得赞扬的是，董事长束从轩一直试图融入年轻人的世界，连视频都会夹带一些流行词。
一家公司的董事长，为了品牌，做到这个地步，实属不易了。
回首今年整体的局势，都不太好。
内衣之王维多利亚的秘密，宣布英国分部破产；星巴克在未来18个月内，减少400家门店；著名品牌无印良品在美国的子公司，已申请破产。
应了那句话：我要消灭你，与你无关！
无论你是名声在外的老字号，还是不知名的小企业，不懂得破局，只能被迫出局。
3、走出舒适区，方能破局
前段时间，一位朋友找我聊天，问我有没有什么工作介绍给她。
我很惊讶，因为这位朋友平时生活得都很惬意。
刚毕业的时候，她选择在家人安排之下，进入了大公司，做了前台工作。
每天事情也不多，福利还很好，上五休二，朝九晚五。
这样的工作，也不需要学什么技能，她也一直认为自己不需要学习。
没想到现在环境不好，当初带她进去的亲戚离职了，随之，她也就被迫离开了。
离职之后，再想做当初大学本专业的工作，却发现人家根本不需要没经验的人。
舒适区呆久了，走出来后，世界都变了。
在这个竞争激烈的社会，不进则退。总是沉溺于自己的舒适区，便如温水煮青蛙，在舒适的环境里，被不知不觉杀死了。
那我们作为个人，该如何跳出舒适区，不被时代淘汰呢？
两个建议分享给你：
1、时刻保持如履薄冰的危机感
这个危机感，不是在被裁员、被淘汰的时候才有，而是在顺风顺水的时候，时刻保持。
大多数人会排斥危机感，认为是自我焦虑，说到底还是在害怕，潜意识地害怕危机、害怕困难，从而选择稳定。
殊不知，稳定的背后，才是最大的危机。
我们可以寻求稳定，但在稳定的时候也要保持住危机感。
最好的安全感，便是时刻保持危机感。
2、用学习型思维方式思考
有时候，我们可能会走运，一时站到更高更好的平台。但这并不意味着你的能力也在提升，甚至于太顺的环境会减化你的能力。
驾驭红利的能力，来源于一个人的认知。
有时候，又会非常不顺，付出的辛苦并不能得到同等的回报。
其实无论何时，是顺境还是逆境，我们都要保持学习型思维。用学习的眼光看待成功与失败。
一个人是否具有学习型思维，也就决定于一个人的天花板在哪里。
马云有言：“今天是残酷的，明天是残酷的，后天是美好的，但很多人在后天的黎明前就死掉。”
我们只有不断向前奔跑，不断迭代认知与能力，才有可能破局逆袭。
作者：沈小星，创业公司CEO。资深个人发展规划导师，新创业实战训练营创始人，知名公众号“沈小星”创办人，副业赚钱知识变现训练营创办人，VIP学员2千＋，全球学员5万 ，成功帮助上万人实现了第二收入。