山楂食用宜忌

山楂
[别名]
山里红、酸楂。

[注解]
山楂味甘酸，能够开胃，中老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿， 故山楂被人们视为“长寿食品”

[营养成分]
山楂含糖分、维生素、胡萝卜素、蛋白 质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质， 特别是维生素C的含量较为丰富。

[功效]
山楂有消食化积、理气散淤、收敛止泻、 杀菌等作用,有收缩子宫作用及明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌的作用，山楂有利尿作用，帮助排出体内多余水分和盐分。山楂含有的三萜类、生物类黄酮成分,有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用，对高血压、高血脂、冠心病有效;山楂所含的大量维生素C和酸类物质，可促进胃液分泌,增加胃消化酶类,从而帮助消化。

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[宜食]
凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类 食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜，适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞 痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用，适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛、恶露不尽者食用，此外还适宜肥胖症、坏血病(维生素C觖乏症)、病毒性肝炎、 脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

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[忌食]
糖尿病患者忌食;山楂味酸有敛性，患 胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者切忌多食， 以免因酸多加重病情，各种炎症患者也应忌食，因其酸敛之性会影响炎症的吸收，服用人参或西洋参期间，忌食山楂;山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。患有龋齿的人,特别是儿童不宜多吃山楂,容易损坏牙齿。脾胃虚弱、胃酸过多、 气虚便溏者慎食山楂。
[文献参考]
《本草纲目》:“凡脾弱，食物不克化，胸 腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳。”