猪场健康管理——农场管理篇（猪知乐整理）

农场管理
有效的农场管理对于经营一个有利可图的生意是至关重要的。由于农场之间的差别很大，农场管
理的重大问题是针对具体的个体农场；对于一个农场来说，最令人满意的计划可能对另一个农场
最不理想。如何处理有效的农场管理，将会在下面的章节中讨论。
1． 栏舍和气候控制
1.1 饲养密度
高饲养密度会导致猪只应激和有损健康，继而影响生产性能。饲养密度是指每平方米饲养的动物
数，以及每头动物占用的立方米体积（这点对气候控制尤其重要）。每表面标准的最小尺寸在立
法为不同的国家或地区描述，并且应该由地方当局检查。例如，表 1.1 列载了遵守欧盟立法应考
虑的标准。表 1.2 载有欧盟立法规定的地面要求。然而，最低要求可能不足以达到最佳生产效果。
如表 1.1 所示的最佳要求是降低放养密度从而减少疾病的一个例子，比如仔猪和生长育肥猪的呼
吸疾病。为了达到最佳的气候控制，表 1.1 所示的立方米标准应该被考虑。其他要求也可能取决
于屠宰场或其他利益相关方制定的标准。

*如果天气非常炎热，地面空间应该增加从而确保动物躺卧时彼此身体不会接触。
**欧盟规定，从配种后 4 周开始，经产母猪和后备母猪应该群养直到产前 1 周。当群养母猪少于 6 头时，无障碍地板
面积必须增加 10%。当群养母猪达到 40 头甚至更多时，无障碍地板面积必须减少 10%。

1.2 光照
光照密度和光照程序影响大部分经产母猪、后备母猪和仔猪的生产性能。从断奶到配种后 4 星期
的经产母猪而言，不间断的光照程序（16 小时光照和 8 小时黑暗）对避免繁殖障碍问题至关重要。
100-200 勒克斯的光照强度有利于减少断奶到发情间隔。较长时间的光照有利于后备母猪提早发
情。延长光照到 24 个小时也能够增加动物的饮水和采食量，这对断奶后前 3 天的仔猪和育肥期
刚开始的猪来说尤其重要。100 勒克斯强度的光照程序（16 小时光照和 8 小时黑暗）对仔猪、后
备母猪和育肥猪来说是合适的。
1.3 栏舍温度和相对湿度
控制温度和相对湿度对猪的生产性能表现非常重要。使用高低温温度计定期检查室温，不要忘记
定期复位温度计。还要依靠动物的行为作为它们舒适与否的指示器。相对湿度可以用热水瓶比重
来测量。探头可持续使用 5-7 年，除非他们被淋湿。打扫栏舍的时候要移开或者保护探头，否则
探头会变得不准确。
表 1.3 载列了不同猪的栏舍室温建议。表 1.3 提到的两个温度当中的最高温度应该是加热系统的
起点，以避免室温过低。新生仔猪比母猪需要更高的环境温度。这种不同的环境温度可以由一个
单独的小猪栏供暖系统和/或母猪体位下面的冷却系统或者一个新鲜的鼻子系统创建：一种单独
的通风系统，可以为母猪的鼻子提供新鲜的冷空气。
相对湿度应该在 65%到 80%之间。相对湿度低于 30%会导致更高的粉尘水平和粘膜脱水，增加打
喷嚏、咳嗽和呼吸系统疾病。高的相对湿度会引起微生物繁殖，它可能会导致冷却表面的空气凝
结，随后房屋设施腐蚀和变质。通过提高通风率或室温，避免凝结水。更高温度的条件下，蒸发
速度更快。

1.4 通风
最低水平的通风是必要的，以消除 CO2和 NH3，并控制温度和相对湿度。CO2水平不应超过
3000ppm。如果 CO2水平变得太高，O2水平变得太低，那么动物将会表现出低的活力、采食量和
饮水量下降、增重减少，对疾病的敏感性更高，死亡率增加。如果 CO2水平低于 1500ppm，则通
风水平可能过高。NH3 水平不应超过 10-15ppm。较高的 NH3 水平会导致眼部溃疡和呼吸道发炎，
导致呼吸道疾病发病率增高。其他有害气体包括：CO，H2S，HCN 和 CH4。CO 是由剧毒的出故障
的气体燃烧器释放出来的。H2S 和 HCN 也是有剧毒的，它们是由液体肥料搅拌时释放出来的。由
于这些气体比空气重，它们主要停留在肥料坑里。如果房间通风不好，通风空气可能通过粪坑增
加房间里的有毒气体水平。CO、H2S 和 HCN 的含量水平应当是零。粪坑也可释放 CH4，其浓度超
过 40000ppm 时，易引起爆炸。
最低和最大通风标准见表 1.4。确切的通风量取决于通风系统。在运送部分仔猪或育肥猪时，要
注意调节通风。
风机容量需要满足猪的通风要求。当 500 头育肥猪被安置在一个房间里时，风扇容量应该是
500*80=40000 立方米每小时。风扇容量可以由膜片调整，但是不建议手动调整，因为这很难控制。

通风水平是以室温为基础的。在动物层面放置温度探头, 以确保正确的通风水平。最小和最大通
风之间的温差称为 P 带。如果 P 带太长, 在达到最大通风之前, 室温会变得太高。如果 P 带太短,
通风量会有很大的变化, 有很高的吃水风险和冷空气进入。标准 p 带是 5-7 °c 为猪。如果室外温度
高于最低通风温度, 则 P 带应较短;如果室外温度降到最低通风温度以下的时间。如果温度过低或
过高, 则需要额外的加热或冷却。警报是必要的, 以避免极端的温度和增加死亡率 (图 1.1)。

室外空气可以直接进入动物居住的房间, 或者在进入动物居住的房间前先在中央区域预热或冷却, 这样就可以更容易地控制内部的气候。从室外到中心区域的进气口应为每小时 1.5-2 cm/立方米。
有三个最常见的进气口从中心区域到房间里的动物被安置: 门进气口, 墙壁空气入口, 或天花板进气口。

当使用门入口时, 空气通过门上的一个孔进入房间。用门入口, 空气在哺养的段落被加热, 并且随 后进入栏舍。宽度为 10 厘米的分区可以在进纸通道的一侧使用, 以支持房间内相同的栏舍通风 (图 1.2)。喂料通道应不超过 12-16 米, 宽度应为每只动物至少一厘米, 最小 80 厘米。栏舍隔断应 至少 80 厘米, 最好高于门顶的进气口, 以避免动物与冷的传入空气直接接触。风扇位于进料通道 长度的 1/3, 最好尽可能高以防止空气直接从进气口移动到风扇。进气速度可以通过进气口的大小 来调节。如果进来的空气以正确的速度进入房间, 空气会到达整个房间, 在进入栏舍之前会加热。
用于门通风的开口入口的准则是每立方米每小时 3 cm。
在房间壁面的空气阀门入口, 空气将移动到房子的中心, 混合与内部空气和将温暖在到达动物之前 (图 1.3)。风扇从进气口尽可能地位于。用于墙体入口的开口入口的准则是每立方米每小时 1.5 至 2 cm2。进气阀门的长度应至少为 1.5-2 米, 以避免冷空气快速下沉。如果空气速度太高, 空气会导 致冲击波, 在气流下, 空气会很快到达动物没有足够的加热。如果空气速度太低, 新鲜冷空气下沉 太快, 并没有足够的加热之前, 到达动物, 这也可能导致坑通风和增加有害气体的房间。当使用天花板入口时 (图 1.4), 天花板入口应该至少一米从 (冷) 墙壁, 避免迅速下沉空气沿墙壁和 随后坑通风和至少一米从风扇防止空气直接地从 风扇的进气口。天花板应该至少 2.70 米高, 让空气在到达动物之前加热。
从中心区域到天花板顶部的空间的进气口应为每立方米 2 cm2/小时。
天花板上进气口的大小取决于所使用的材料。在温度较高的国家, 天花板进水口可能不太合适, 因 为空气可能不够冷, 不能下沉和到达动物。草案是气候控制的一个重要方面。吃水的发生取决于 风速和温度。风速太高 (0.5 米/秒) 导致草稿;然而, 在动物设施中出现的空气和空气之间的温差很 大也会导致草稿。 通过降低空气速度 (0.2 米/秒) 和排除风对进气口和风口的影响, 可以避免吃水。
动物避免高速冷空气;因此, 再次, 看看动物自己: 动物应该均匀分布在整个房子。此外, 烟雾测试可 以用来可视化气流模式, 并检查所有的动物是否收到新鲜空气, 而不暴露于草稿。
1.5 饮水
容易获得干净的饮用水和饲料是动物的基本需要之一。动物在进入一个新的区域后, 应尽快开始饮用和进食。就在动物到达之前, 所有的水管都需要冲洗。应水平放置水管, 以避免水流率过高。
如果水流太高, 水可能会被浪费, 粪便中可能含水量较高。如果流量过低, 水的摄入量可能会减少。
在断奶前, 水压力应至少为每分钟 0.3 公升, 断奶后仔猪每分钟 1.0 公升, 每分钟 1.5 公升, 并为母猪 每分钟 2 公升。在哺乳期间, 额外的水可以添加到槽中。每次喂饲干饲料时, 每个栏舍最少有两个 饮水器, 每个饮水器最多可供 10 头猪;如果液体喂养，最多 15 只猪每一个饮水器是可能的。
同一品牌的饮水器在同一条线上可能有不同的容量;所有的饮水器应该是相同的, 以确保相同的水 流速率。所有的饮水器应该从第一天开始工作, 或者应该提供额外的水。经常检查水流速率 (用杯 子测量水流速率)。
应使用没有滴水杯的饮水器。滴水杯是病原体的来源。应放置在肩部高度: 断奶前的仔猪，饮水 器高度 100 毫米, 仔猪断奶后，饮水器高度 300 毫米，生长猪，饮水器高度 450 毫米 (> 25 公斤), 育肥猪的饮水器高度 550 毫米 (> 50 公斤), 母猪饮水器高度 750 毫米。如果水压不太高, 水的损耗会很低。
每天检查饮水器和动物的饮水量。如果猪喝得不够, 就不会吃饱, 对性能有负面影响。表 1.5 给出了最低要求。此外, 对水的需求也受饮食成分、动物健康状况 (如发烧或腹泻) 和环境室温的影响。

产仔管理
新生仔猪应尽快饮用初乳, 因为仔猪容易体温下降, 而且需要能量供应才能在第一天存活下来。此 外, 初乳中含有细胞、营养物质和抗体, 对生命后期的生长很重要, 在产仔后的头 24 小时内, 初乳 迅速消失。要有足够的初乳摄入量, 就必须有一个运转良好的乳房。乳房应平滑和松散, 没有病灶或硬颗粒。如果乳房里含有太多的奶水, 小猪可能会吃不完, 而且乳房会变得很痛, 母猪可能会拒绝接受小猪吮吸。分离哺乳对大窝仔猪来说可能是必要的: 第一个出生的小猪需要标记和分离11.5 小时, 给其他小猪的可能性喝。1-1. 5 小时后, 这些小猪可以与喂养良好的仔猪交换。能量助推器可以提供给虚弱的小猪, 它不能达到乳房本身。24 小时后, 每只小猪都需要一个功能性的奶头。
仔细计算功能奶嘴的数量。
为了在断奶后获得适当的采食量, 仔猪即使在产仔期间也要学会吃补充饲料, 这是非常重要的。最好的方法是在出生后的第二天喂养。重要的是从液体产品开始, 因为前磨牙的发生在出生后的第一周。从 14 天开始, 一个坚实的产品可以被喂养。开始给母亲和小猪提供教槽饲料, 这样他们就可以一起吃了。 然后在仔猪巢中提供 补充饲料, 使仔猪更容易找到饲料。下一步是把料槽放在靠
近母猪头部的地方, 在那里小猪容易找到饲料。不要一次给太多的饲料, 并保持它干净。
在产仔后的头三天内尽量避免进入栏舍, 推迟动物处理, 如断尾或阉割;这可能会使母猪应激, 并导致在仔猪最初最弱的时间段，病原体的传播。
1.6 饲料供应
如果没有足够的功能性奶头, 那就寄养最大的小猪, 因为这些小猪会强壮到可以找到另一只母猪的奶头. 如果有非常小的小猪, 这些可以重新调栏到另一头母猪. 正确登记和寄样是很重要的。定期检查的行为 (没有不安的小猪), 腹部填充和体重的小猪。小猪应该在一周后体重是刚出生体重的两倍。
尽量减少寄养仔猪的数量。请记住寄养强调仔猪和母猪, 并增加了病原体之间的传播。
断奶后, 自由采食时, 每个喂料空间不应超过 8-10 只小猪。更多的小猪减少了饲料摄入量和增加攻击概率, 导致咬耳和咬尾。额外的饲料空间 (每六仔猪最多一个喂食器) 可以放在栏舍中, 以促进断奶后的第一天的饲料摄入量在。从同一个饲料产房开始。定期进入房间, 叫醒小猪, 就像母猪断奶前做的那样。每天在露天槽中提供新的教槽料。这些措施增加了饲料摄入量。对于育肥猪, 每个饲料空间的最大 8-10 只猪被证明可以防止在自由采食时降低性能。
在人工授精之前, 后备/经产母猪应处于良好的身体状况。母猪重量, 背部脂肪厚度, 身体状况影响母猪的性能。在受精前, 后备或经产母猪应该处于良好的状态。在受精前, 对后备或经产母猪进行冲洗 (喂养高于维持水平) 可提高繁殖性能。在配种前 10 天可以刷洗后备母猪身体, 断奶后可以直接冲洗母猪直到人工授精。人工授精后, 对后备或经产母猪进行单独喂养优于搅拌母猪体况。在怀孕的头三个月, 母猪需要足够的饲料水平胎盘发育和胚胎生存。在怀孕的第二孕期, 喂养水平可以略微降低。在妊娠晚期, 需要足够的饲料水平来支持胎儿仔猪的体重增加。前一周产仔的喂养
水平是非常关键的支持一个顺利的产仔过程, 并开始到母乳产生。来自 泰高营养和文献数据的最新数据显示, 这一时期的高水平支持早期哺乳中的母乳生产。高喂养水平与高膳食纤维含量结合防止便秘。然而, 在某些情况下, 产仔周围的压力加上过量的喂养水平, 会导致溢出, 乳房炎和仔猪腹泻。
生产性能直接关系到良好的生物安全。生物安全是降低疾病引入或传播风险的一种方法。一个好的生物安全计划就像一个链条: 所有的链接必须处于良好的状态。如果生物安全措施只在农场的某些地区实施, 而在其他地方被忽视, 它们就不会奏效。疾病传播的危险因素有：
农场选址
人员（农场人员、外来访客）
交通工具（卡车）
精液（猪）
其他动物（野鸟、昆虫、啮齿动物、宠物、其他牲畜）
装备（配种管、灌药器）
空气（灰尘、气溶胶）饲料（原料、生产后的污染）
水（来自野鸟的污染、污染的水井）
清洁与消毒
1.7 动物处理（放到仔猪管理那一段）
铁剂注射、断尾和其他处理最好在出生后第四天进行。早起干预会严重干扰初乳的摄入、肠道早期微生物的定植和新生仔猪的表现。