文明古城，大染坊发源地，天下第一村，旱码头-周村

大家好，我是Jackie的日常，今天来和大家拉拉呱，说一说"天下第一村"—周村。
淄博周村，在清光绪30年由清政府开辟为商埠，从此周村走向了巅峰，当年乾隆皇帝亲临此地后大笔一挥：天下第一村。
周村是鲁商发源地之一，早在明末清初，周村作为商业名镇，与中国南方的佛山，景德镇、朱仙镇齐名，成为无水路相通的全国四大旱码头之一。旱码头，是货物集散之地。由于周村不沿海不靠河，故称为旱码头。
周村是封建社会后期经济转型中兴起的手工业商业城镇，明清时期发展成为中国北方的重要商镇，号称“天下第一村”。现在被中国古建筑保护委员会的专家誉为"中国活着的古商业建筑博物馆群"。
1. 周村古商城呈十字形布局，主要有三条古街，分别是大街、银子市街和丝市街，三条街上全都是青砖建成的明清古建筑。走进古商城，仿佛走进了历史，走进了一部老电影。
如今托张艺谋的《活着》、王文杰的《大染坊》、唐敬睿的《旱码头》以及《一马三司令》这些红极一时的影视作品的福，带来了如潮水般游客，古城又重生了。

2. 说到周村就不得不说说周村烧饼了 周村烧饼不同于其他地区的烧饼，据《资治通鉴》记载，周村烧饼已有1800多年的历史，以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄，正面贴满了芝麻仁，背面布满酥孔，堪称能吃的艺术品。
做烧饼是有技术含量的，周村烧饼传统手工技艺已列为国家级非物质文化遗产保护名录，从此不担心失传。周村烧饼的制作，随着一只手的搓揉，圆状面团逐渐变得扁平，最后平摊在容器上，形成了大致的饼状。然后，一手迅速把饼状面团扔进一娄里，里面都是芝麻，使面团的一面全部沾上芝麻。之后，迅速将沾有芝麻那面放置在手上，将手伸进一烤炉里，薄如蝉翼的烧饼倒贴在锅上，却不掉下来，绝了！这一过程一气呵成，非常迅速。吃到嘴里香酥可口回味无穷。

3. “植桑满田园，户户皆养蚕，步步闻机声，家家织绸缎”，浆染业在明末已是周村主要产业之一，至清光绪年间，周村的浆坊、染坊多如牛毛。说起周村，你可能并不是那么熟悉，可是说起这些——新中国开国大典国旗所用的丝绸面料、我国第一颗人造卫星播放《东方红》所用的乐器编钟都出自周村，著名的瑞蚨祥等“祥字号”发源于周村。你还能错过周村吗？

周村因丝而城，因丝而商，因商而兴。自於陵设邑以来，丝绸就连接着周村的历史，两千余年涓涓不息，形成周村文化的血脉。
4. 周村的烧烤也是个特色。烧烤当然要用小火炉了！把店家烤的六七分熟以上的羊肉、牛肉、五花肉，鱼肉等各种肉类和菜类自己在用小火炉加热，烤得流油，然后两串一个小饼卷起来真的好吃到爆炸。一边烤一边吃一边和着啤酒，简直不能更痛快，啧啧！

5. 周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。

周村历史源远流长，周村人民淳朴善良，欢迎您到"天下第一村"周村逛逛！