从中国的待客之道我们学到了什么？

我方团队作者：非无意，欢迎关注转发评论。整理：晓妹 文：非无意
餐桌上的中国人，自古以来讲究待客之道，宴请、待客有着十分讲究的学问。
春秋时期，鲁大夫公父文伯宴请南宫敬叔，尊请露赌父为客，但席间端上来的甲鱼很小，露赌父看见后便面露不悦，甩手离开时说：“等到甲鱼长大了再来吃吧！”。正因为此，公父文伯的母亲把他逐出家门几日不让回家，以此惩罚他不知道待客的道理。《国语·鲁语下》记载：“公父文伯饮南宫敬叔酒，以露睹父为客。羞鳖焉，小，睹父怒。相延食鳖，辞曰：“将使鳖长而后食之。”遂出。文伯之母闻之，怒曰：“吾闻之先子曰：‘祭养尸，飨养上宾。’鳖于何有？而使夫人怒也！”遂逐之。五日，鲁大夫辞而复之。”

可见，在待客上，选择让客人吃什么很重要，饭菜的好坏往往会让客人十分在意，客人当然会从你的菜品中看出端倪，即使是主人无意，但在客人看来，这是对自己的不尊重。
同样是吃甲鱼，明朝文人王世贞也遇到过此类事情，更加啼笑皆非。在太仓时，一个有钱人邀请他吃饭，当菜端上来是，王世贞看见是存放时间长了的甲鱼，已经有股怪味，还有生梨。便说道：“世上万般愁苦事，无过死鳖（别）与生梨（离）。”说完，在座的客人都无比尴尬，又忍不住发笑。王世贞一语双关，道破了主人的小气、吝啬和无知。

《笑林广记》有一则故事，名曰：截酒杯。短短几句文字，读来忍俊不禁。
文字记载：“使僮斟酒不满，客举杯细视良久，曰：“此杯太深，当截去一段。”主曰：“为何？”客曰：“上半段盛不得酒，要他何用？”主人因为客人为斟满酒杯，便说了一句玩笑话，实在是说出了宴席的“奥秘”。既然要宴请对方，客人最忌讳的是怠慢，最在意的是诚意。客人无意之间的戏谑之语给席间增添了气氛，也让主人明白了道理。

时代变了，但酒桌或者筵席上的待客之道没有改变，古语云：“不学礼，无以立。”（《论语·季氏》），“礼”的重要性不言而喻。
众多古典文集当中的例子不甚枚举，虽说都是客套和玩笑的“宴之语”，但能够反映出主人的识大礼和诚信之意，而对客人而言，得到了应有的“心理满足”。
重视桌上的“礼”，不是花言巧语、阿谀奉承，而是规规矩矩、有礼有德。
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