此水果真“牛”，没有榴莲味道重，亦无瓜果浓香味，只有淡淡清香

小编今天给大家介绍一种水果，生活中主食很重要但更离不开水果，水果和我们的生活息息相关，正确的食入，有益我们的健康，如果误食的话也会给我们造成伤害。我们一定要正确食之，有兴趣的朋友请关注我，大家一起来探讨水果对人类的价值，研究水果在生活中的重要位置。

牛油果
[牛油果简介]牛油果是热带地区的一种珍稀水果，别称油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，具有很高的栽培价值。牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温，在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯，需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植，株行距以5*(6～7)米较适宜，品种混栽可保证授粉。

[牛油果的营养价值]
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

[牛油果的挑选]
牛油果的挑选很简单：方法1、看颜色是否是深绿色，深绿色好。平面是否粗糙，粗糙好。2、用手捏，太软的不能要，硬度适中的可以放一放，你要是现吃的话，就选稍有一点点软，果皮发黑色的。最重要的是最好到八到九月份吃，牛油果吃应季的最好。

[吃牛油果注意]
如果要充分地利用牛油果中的营养，就要找到正确的方法吃牛油果。首先，年龄太小的宝宝不能吃牛油果，否则会出现消化不良的症状。通常建议，宝宝出生六个月后吃牛油果比较好，如果宝妈还是担心宝宝消化不好，满周岁后吃也可以。且量不能多，次数不能太频繁。因为牛油果所含的油类成份过高，对于小宝宝来说，多吃有可能不利于消化，一天最多吃一个，一周吃三次就行。生吃牛油果时要清洗干净外表，以尽量减少果实表皮上含有污染的农药或者细菌的风险。吃牛油果时要挑成熟的牛油果，绿色硬的牛油果是没熟的，只有外表变成黑色里面才是黄油状才可以吃。

家长们可以把和苹果放在一个密闭口袋里几天，用苹果催熟牛油果。另外，牛油果开了后要新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，营养也会大打折扣。最后，要提醒各位宝妈和孕妈，选择牛油果制品时要注意。牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害，比如用牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种李斯特菌的细菌，所以家长要谨慎选择牛油果制成品。

[有关牛油果的几种吃法]牛油果不仅可以生吃，也可以作为食材与其他食物一起烹饪，同样很美味而且营养丰富。
1、香蕉牛油果果泥。把香蕉和牛油果切片，用搅拌机打成混合果泥。这款果泥非常适合六个月大的宝宝，非常柔软香甜。
2、牛油果酸奶慕斯。首先取1:1的芒果泥和牛油果泥，搅拌到顺滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器搅拌，打发，直到成为慕斯状。这个慕斯也很适合作为未满周岁宝宝的辅食。

3、牛油果苹果泥。首先，将食材处理好，把牛油果对半切开取出果肉，苹果切块。将切好的食材放入辅食机中蒸15分钟至熟。最后，放入辅食机里打成泥后即可。另外，这个果泥也可以放入米糊或粥里面。
4、最简单吃法，就是用小勺把成熟的牛油果肉挖出来，涂到面包片上，把面包片卷起来吃。
（好了，今天就给朋友们介绍到这里，明天再给朋友们介绍另一种水果，如果喜欢呢，就请关注我，再见！）