长乐镇奇遇

湖南汨罗长乐镇，一座自南梁时期就已建立的千年古镇，曾经的岳阳郡治所之所在，确是夏天，人们的期许仿若空气中的热量，一切的憧憬都在炎热与烈日下激荡。当然，夏天可不止激情和冲动，冰棍、西瓜、空调、相遇、茂盛，每个词都可以在人们的嘴里转上一圈，回旋飘散出无数值得品味的故事。

如果能在紧凑的城市中、密布的汗滴下抽离，细细品一碗或冰或暖的甜酒、看看那千亩荷塘，在汨罗江畔回龙门旁，一访那两千年前的中国第一位浪漫主义诗人，这个夏天将在甜酒的滋润与荷花的点缀下，掺上一份历史的厚重，变得柔软而恬谧。
<一>
夏游的好去处。从林间路穿出，你便能看到千亩荷塘。望向塘边，烈日在荷花的抚慰下变得柔和，粉花有的仰头迎风笑，有的则颔首，不让清风落在她的鼻尖。荷的香，不在浓烈，不在娇柔，更不在雄阔，这千亩连在一片的荷塘味道，像是沈从文《边城》里傩送吟出的歌儿，又像是废名笔下娓娓道来的竹林故事，是这样的婉转悠长。可她绝不同于闺阁中的少女，更似劳动妇女一样，在饱经风和土后，仍在坚毅中存有最宝贵的真诚。

塘中半澈半浑的水轻轻游出涟漪，城市的喧闹与孤独、夏日的滚烫与烦闷，一切都被荷香浸染、随着涟漪消散了。“微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”这一抹景与味，像极了朱自清的《荷塘月色》。
<二>
告别荷塘，享受了视觉与嗅觉的松弛之后，一定要给味蕾做个按摩。到一家酒馆或甜酒店，向那儿质朴爽朗的老板要一碗甜酒吧。
饮之前，细细端详：微微泛乳白和金黄的酒汁明亮而通透，特有的桂花糯米一个个像极了会动的小冬瓜，有的轻轻漂在酒面，互相触碰打闹；有的仿佛喝醉了，睡在碗里。几颗饱满的枸杞缀在这玉汤中，像是生在栀子园中的红杏、长在百合园里的樱桃。飘来的香气和荷香倒有类似，素淡又充满魅力。发酵的酸甜与沉淀感，混着桂花糯的清香，再加上古老的甜酒制作工艺所增添的厚重，形成了一种现代与传统的奇妙融合。

用瓷勺舀一点入口，首先产生反应的并不是味觉，而是嗅觉。别致的香味抢先味蕾一步到达鼻尖，甜、香、清、浓，四种香气接踵而至。几乎是同时，舌尖品到了甘露，桂花糯携着淡淡的酒味敲开了味觉的门，并在瞬息间蔓延至整个口腔。顺滑的酒汁与米粒带来的颗粒感跳着双人舞，配合枸杞演奏的管弦乐，成为味蕾舞台上的首个焦点。最后是甜与酒的碰撞，加上由咀嚼所致的独特口感，长乐甜酒果然“常饮常乐”。
甜酒不仅不醉人，还可以提神醒脑、祛风湿、舒筋。其悠久的历史、来自历代的高度评价，还赋予了它独特的文化底蕴。早在北宋宋真宗之时，长乐街有个名叫陈玉昆的大孝子，其母欲食糯米饭，孝子就为她买来了糯米。但老人家忽觉胃部不适，不能吃糯米，陈玉昆就用蒸钵把糯米装起来，放在火炉边保温。翌日，母亲胃好了些，吃了这无意中发酵了的又香又甜的糯米饭，连声称赞。陈玉昆又高兴又奇怪，这个糯米是何以变成这样的呢？于是他反复尝试、改进，这才有了甜酒。
元朝元顺帝还是藩王时，经过长乐，尝了甜酒，道：“长饮此酒，乐而忘忧”。再之后，清朝乾隆下江南邂逅了长乐镇，饮甜酒后大悦，亲笔写四个大字：长乐甜酒。而能够让陈玉昆反复改进、民间千年流传、皇室赞不绝口的甜酒，必然有其非凡的制作方式。

糯米选用专门的桂花糯，本地又叫‘三粒寸’，种植过程中完全禁止化肥农药。收割后暴晒两天、堆放两天，再加工成精米。水采用的是优质深井水，酒曲用长乐本地产曲花籽、芝麻花和糙米制曲，不添加任何其他添加剂和辅料。选材以后，要淘米、浸米、上甑、淋饭、拌曲、装坛、入窖、出窖、包装，不论哪一个环节，都必须要用瓷器或者木器，而不是塑料制品或其他容器，不让一丝一毫的雜音影响这甜酒的交响曲。随后，淘米浸泡约四小时，柴火蒸煮半小时，米饭拌曲、发酵的温度也都有讲究，是童叟无欺的高品质、大学问。
<三>
赏完荷花、品罢甜酒，清爽与香甜俱在之时，不妨收藏美好心情，往热闹的人群而去。长乐镇民风淳朴、民俗文化多彩深厚，是曰家家户户有才艺，男女老少皆神奇。若不亲眼目睹，你不会相信镇子里每年都有民间自发的多次民俗活动。就拿非遗文创基地的某次直播活动来说吧：老老少少、男男女女簇拥在一起，红的绿的花的紫的白的，一朵朵生在长乐长在长乐的花衣裳。有皱纹的没皱纹的，皮肤黑的皮肤白的，统统绽出笑脸，仿佛这炎热天气不过照明灯、烦闷心情不过小点缀。打鼓的队伍里上至七旬老人下至十岁孩童，个个坚定有力，敲出属于长乐的震天响；唱歌的表演里山歌民歌本地流行歌，首首优美震撼，咏出属于长乐的动天雷。地故事、抬阁故事讲着娶亲迎亲的传说故事，透出长乐人民的美好愿景。舞龙的穿着白色镶金边的衣服，整个儿化身为红金色的飞龙，舞着、动着、跳着，活灵活现的游龙绕着场地翱翔，逗逗小孩儿，拜拜老人——好一个其乐融融、美不胜收的人间！

表演结束，大家会成群结队走在回家的路上，期间还笑谈哪个唱得好，哪个跳慢了一拍，谁演得好谁就要请客吃饭，最好席间还能表演个把节目。一个下午，人们都沉浸在这样的喜悦和欢乐之中。或许正是因为这样，这里才能称得上是“长乐”之地。

晚上的长乐别有一番韵味，在吃完晚饭以后，走走麻石古街，领略历史人文，会让你回味无穷。夏日，夕阳降临在长乐时，燥热慢慢地失去它的统治，安静与平和涌在街头，唯有蝉仍精力旺盛，在树木间赞叹长乐的美丽。渐渐地，晚霞笼罩了大地和房屋，砖瓦被染成紫色，静谧地隐在光与暗的边缘。

夜一点点吞掉了金光，玉白的珍珠升起来，月色流动在瓦砾与心灵之间。麻石古街的每一块砖石都倾吐着属于夜的故事，那千百年来或步履匆匆或闲庭信步的访客们的记忆，都不会被这条街遗忘。这不过一里左右的古街显得十分绵长，它不知道迎过多少次日出、接下多少滴雨水。人们的商铺古风古色，大多已打了烊，少有几个仍开门的，在见证着长乐人美好故事的续写。

走完麻石古街，便可向回龙门行去。两千多年前，人们为了寻找伟大诗人屈原的身躯，逆汨罗江而上，至此处而返。这飞檐斗拱，雕梁画栋，四角飞龙翘首，上盖琉璃瓦，尖顶而有两个门洞的、建于唐代的石门，静静立在汨罗江岸，它为缅怀屈原、表达对人们寻找屈原的求索精神的敬佩而生。站在回龙门的边上，轻触这古老魂灵的躯壳，闭眼冥想——那一个个急切的身影冒着湍流和险阻，最终叹惋又哀痛地踏过这里，为着那与人同乐、与地同乐、与天同乐却又为理想而死的诗人落泪歌唱。他们的确没有找到屈原投江后随水流去了哪里，但他们的行为却体现了屈原的精神和灵魂，使它熠熠生辉。

屈原在湘楚的土地上饮酒发出天问，问天、问人、问大地。他要为这世界的起源而追问，他要为这国家的兴旺而追问，他要为这文学和艺术而追问，要为人民的生计和未来而追问。
遂古之初，谁传道之？上下未形，何由考之？冥昭瞢暗，谁能极之？冯翼惟象，何以识之？
时至今日，他之赴死依然为天下之美谈。或许，其崇高与悲剧早在他诗中暗暗同历史相合。
路漫漫其修遠兮，吾将上下而求索。
伏清白以死直兮，固前圣之所厚。
芳与泽其雜糅兮，唯昭质其犹未亏。
国无人莫我知兮，又何怀乎故都。
既莫足与为美政兮，吾将从彭咸之所居！
一声叹惋，仿佛这天也为屈原而哭。汨罗江起了浪，月被黑雾遮蔽严实。几道紫色的光凝在云中，一闪、一击、一破，隐在天上的平静被打碎；无数金色银色的鱼飞出水面，一跳、一跃、一坠，匿在水里的祥和被打碎。只听轰隆声响，滂沱大雨倏忽间降下。它砸在树上、在土地上、在江水上，力的美、光的美、声的美，智峰山顶也为闪电所耀亮。生命突然活跃，鸟叫、兽叫、林子也叫。江岸的兰芷、水里的水草，都在这暴雨里呼唤着生命伟力，呼唤着这位歌颂生命、歌颂人民的诗人。

<四>
离开回龙门，躲雨而向住处去，隔着窗看水帘把灯影割断。雨后，洗去尘埃的空气凝出芬香，夜晚依然在前行。吃宵夜的、哄孩子的、预备明天早饭的，发出些人间声色，带着对明日的期盼睡去了。

新一天的太阳徐徐升起，智峰山旁，打算露营或爬山的年轻人们个个气喘吁吁。跳伞店开门营业，今天来冒险的人们比昨天的更勇敢。长乐小学和中学里，读书声盖住了街上的繁华。晚起的一对夫妇把甜酒当早餐，用卤牛肉当点心。长乐镇又热起来、乐起来了。

雨后的土地是清新的。荷塘，破碎的荷叶哭出泪来，七歪八扭地互相依偎。但它们还会站起来，还会微笑，还会乐观——就像那几朵虽遭摧残但绝不低头的荷花，就像从未向暴雨屈服的农夫，就像历经千年风霜却仍常乐的长乐镇。

作者介绍

BArToN牛羊橙
学生 文学爱好者