佛跳墙的家常做法，方法简单营养高，快来试试吧

今天你们有福了，因为我要分享的一道美食是一道十分有名的闽菜，那就是驰名中内外的——佛跳墙，这佛跳墙是福建地区的名菜，做出来的佛跳墙含有十分丰富的营养，经常吃不仅能够促进身体发育，还能起到美容、延缓衰老的作用，是增强免疫力，进补的上好佳品，其实制作这道美食的工序还是很繁琐的，佛跳墙的原料基本上有十几种之多，我们家庭做选其中几样就可以了，今天小编就教你佛跳墙的家常做法，方法简单营养高，快来试试吧！

营养美味的福跳墙也是从简单的食材开始的，我们做这道美食之前，还是先将这道美食所需要的食材准备好，小编做这道美食所准备的食材有：鱼翅、鲍鱼干、虾肉、鹌鹑蛋、鸡肉、香菇、冬笋片、花胶、海参、蹄筋，准备的调料有：高汤、盐、花雕酒等，等我们将这些食材和调料都准备好以后，我们就开始做这道美味的佛跳墙。

首先就是准备好干鲍鱼，这鲍鱼一定要用干的，泡发以后才有Q弹的口感，鲜鲍鱼可没有那么弹的口感，准备好干鲍鱼，准备好一个电饭煲，将干鲍鱼放入到电饭煲里面，烧开煮五分钟，然后摁倒保温的摁键上，这个泡发鲍鱼的过程比较漫长，泡上几个小时以后再次煮五分钟，再次侵泡，泡几个小时以后鲍鱼就会变得挺大了，然后在暴雨的表面切十字刀花，然后将处理好的鲍鱼放到一边，凉透了以后备用。

准备好蹄筋，准备一个炒锅，里面放适量的油，将蹄筋放进去炸一下，慢慢的等蹄筋变大变粗以后捞出来，等油温再次升高，将蹄筋放进去炸一下，炸到表面金黄以后捞出来，准备一个小锅，然后将炸过的蹄筋放进去煮一下，开锅以后煮十分钟，然后焖几个小时，五个小时左右就可以了，然后准备好海参，准备好纯净水，将海参放进去，泡上两天，然后将海参肚子里的脏东西去掉，将海参煮一下，开锅以后焖半个小时，然后放纯净水里泡两天。

其他的食材也是按照那个方法泡好，我们准备好一个罐子，里面放姜片，然后放香菇、冬笋片、放虾肉和鹌鹑蛋、鸡肉、蹄筋、海参、花胶，然后将鱼翅放进去，里面放高汤，盐和花雕酒，将罐子的盖子盖上，然后将罐子密封，准备好一个蒸锅，将罐子放进去蒸一下，大火烧开以后转中火蒸两个小时，之后将罐子取出来就可以使用了。