三伏天，这食材别错过，不煎不炒，切一切搞定，酸辣开胃又超下饭

三伏天，这食材别错过，不煎不炒，切一切搞定，酸辣开胃又超下饭！
夏天的开胃菜，不开火不用油和盐，3分钟搞定，连吃一周都不腻！

三伏天，上蒸下煮，气温升高，让人没有胃口。每天下班回到家做饭，也是一件挺让人犯愁的事儿；特别是最近几天，公司忙着搬家，楼上楼下的跑来跑去，还要帮忙搬东西，人是更加累得不行；回家基本上已经瘫软得不想动了；可是，“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”，自己不想动，家人们更加不愿意吃外卖；用他们的话来说，自家弄一个蛋炒饭，煮一碗紫菜汤，也比外卖吃着舒服；看来，这嘴巴，还真是让我给养叼了。
我想，许多厨娘们，都有着精灵同样的想法，炎炎夏日，简单快手又下饭的快手菜，才是夏天该有的模样；因为忙碌了一整天，谁也不想再花很长时间在厨房里面煎炸焖炒炖。今天，精灵给大家推荐一道超级快手的开胃菜，不用开火，不用油，不煎又不炒，只需要一把刀，3~5分钟就可以搞定，它的主角是西葫芦。

说起西葫芦，它含有较多的维生素C、葡萄糖，钙，胡萝卜素，水分等营养物质，口感脆嫩，皮薄肉厚汁多，经常食用皮肤会变得非常有光泽，而且还能起到排毒的效果；此外，还有除烦止渴、润肺止咳，清热利尿等作用，是夏天要常吃的食物。
我家的大小朋友，都非常爱吃西葫芦，它可荤可素，用来当饺子，云吞，锅贴的内馅，都超级美味。今天的做法，是凉拌西葫芦；洗干净的西葫芦切丝，拌入由酱油，蚝油，米醋和辣椒兑好的汁，酸辣可口，一口下去超开胃，超下饭；毫不夸张地说，就这一道凉拌西葫芦，我家一周至少吃三，四回，真是回回吃不腻，天天都想它。
三伏天，这食材别错过，不煎不炒，切一切搞定，酸辣开胃又超下饭；夏天的开胃菜，不开火不用油和盐，3分钟搞定，连吃一周都不腻；一起来看看具体的做法呢！

原材料：西葫芦1个
配料：小米椒3个，大蒜15克，味极鲜酱油10ML，蚝油30ML，香醋20ML，香葱2根
制作步骤：
1：准备各式原材料。

2：大蒜，小米椒，香葱，洗净后全部切碎末。

3：加入味极鲜酱油，蚝油，香醋，搅拌均匀成酱汁。

4：西葫芦洗净后擦干水分，切成细丝后装入盘中。

5：淋入事前兑好的酱汁，静置5分钟左右，即可美美地享用。

精灵碎碎念：
1：酱油，蚝油，香醋，一定要按比例来添加，才更好吃哟。
2：此菜适合现拌现吃。
3：小米椒的用量，可随自家吃辣的程度来增减哈。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的凉拌西葫芦，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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