乡情｜文/韩继贵诵读/时光

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乡 情
文/韩继贵诵读/时光
乡情07:12来自芃芸国风

人离开故乡，游历于天涯海角，最思念的是亲人，最牵挂的是家庭，最眷恋的是故土。爱人也常说起，静下来时，老是想当姑娘时，和同龄人一起玩，那时无忧无虑，多开心。可见游子都有一个普遍的规律，年龄大了，总是放不下而常做一种幸福的回忆。是的，生我养我的故土，就是我们儿童时期的摇蓝，这就是永远剪不断的浓浓乡情。
我从部队转业回到原籍，常期住在城市里，虽离村不太远，但也常常回味着乡村的气息。有一次在偶然的聊天里，山东有线莱芜导视频道拍摄组靳总告诉我"现正拍摄口镇香肠《传承》电影，忙完了就去采访你"。他一提到我的村口镇街，使我勾起了对故土的怀念，更使我回想起口镇那些传统名店、名吃。
讲到名吃，在口镇那是多着呢，最有名的有方火烧、浆豆腐、油煎包、小米粥、煎饼、高庄子馒馒和掛面，在解放初期的几年中，这些买卖可红火了。我从小记忆最深的还是口镇南肠(香肠)。我记事时就听老人说过，顺香斋是我们口镇最老的肴肉店，他们生产的香肠有150多年的历史，号称“百年老字号”。相传，祖籍章丘县的苏有南为给母亲治病而创立了这种食品，而后传授出制作并出售，并利用姓名中的南字，就在口镇称为"口镇南肠"，后又俗称口镇香肠了。改革开放的1986年，正式成立了“莱芜市口镇顺香斋”。
我记事时就记得，南肠老店就座落在口镇中心十字路口(于头子)以东商业街的路北，在高门台阶上有一座砖瓦房。店内摆设不只有南肠，还有茬子肉、卷肘子肉，肴肉以及酱油和醋，辣疙瘩咸菜也是远近闻名，老远都能闻到店内肴的酱香味。
在我上学之前，我经常去店里买酱油醋，有时给父亲去买肴。每次父亲赶集回来，母亲都问父亲“想喝酒吧?”，父亲只要答应喝，母亲就叫我去买。每次只买2毛钱的，店老板刀功非常好，切的非薄透亮，显的数量多，然后用荷叶包起，纸绳一捆，我提着高高兴兴往家走。有一次，走在胡同时，一家人的狗突然跑出朝我呲牙咧嘴的狂叫，吓得我沒命地跑，不小心摔倒了，当我倒下的这一舜间，我所想的是这包肴，我紧抱在怀里，生怕让狗看到，结果把腿嗑破了。我每次买回南肠时，父亲就奖励我一片，我都不舍得一口吃下，而是一点一点地品尝。有时发馋了，给我一片还不离开，父亲就又给我一片，说“拿着快出去玩吧!”。我吃了那一片，拿着第二片，跑到街上向小朋友炫耀，大家都争着想尝尝，我就叫他们每人咬一点。那个时代，这类食品都算是高档食品，平常都舍不得买的，所以家家都希罕。
现在回想起来，我应让父亲多吃上一片。他老人家为养活我们姊妹7个，不分昼夜的操劳，是多么的不容易。
口镇香肠是一种中药保健工艺，北方人较认可，江南人吃不习惯，他们喜欢广式香肠。我记得1965年秋，我在部队时家中给寄去一斤香肠，分给战友吃时，他们都不认，看到黑色就认为脏，不敢吃，而我吃的回味无穷。1972年，口镇顺香斋的领导去福州找我，我通过省卫生厅给写了批条，购买了一批沙仁和石乐籽，也算支持了家乡这一产业吧!
如今随着生活水平的提高和市场的发展，香肠这一传统美食，已成为大众的家常菜，再不一片片品尝，而是一段段地吃。现经商家的精心包装，也成为走亲访友的最佳礼品了。我是口镇人，真心为我家乡有这个传统品牌而感到自豪!
正是：
游子天涯恋故乡，
回忆儿时旧时光。
口镇名吃传佳话，
香肠美名代代扬。

【作者简介】：

韩继贵，字景然、锦贤，沁园阁主人。汉族，1945年8月生于山东省济南市莱芜区。
1963年参军，1986年转业后在市政府部门任职。本人自幼酷爱书画，在长期的自学实践中，积累了名家书画艺术精华，形成了自己独特风格，在山水、花鸟创作上，题材新颖，水墨独道，作品雅俗共赏，更适合大众文化的需求。同时，爱好业余写作，文章曾在当地报刊杂志发表，并接受电视台多家媒体采访。近几年还连续出版了4本回忆录微信文集，长达30多万字之多，还制作几十个微信相册，用图文并茂来记载和传承了我国非物质文化遗产，被多个部门收藏，并记入史册。
退休后，创办“莱芜市东方书画研究院”并任院长。现为市美协理事，市民间艺术协会理事，市老年书画研究会理事; 齐长城书画院莱芜分院名誉院长; 中日韩新书画家友好联盟副秘书长兼联络处处长; 中国书画艺术家协会会员; 中国书画学会副主席; 荣获“世界非物质文化遗产功勋奖”、“世界非物质文化遗产传承人”荣誉称号; 中国“当代画家”，山东“老年画家”。

【诵读简介】：

时光，河北唐山人，喜欢唱歌，喜欢诵读，喜欢在唯美的声音里享受悠然的心境…
“芃芸国风”主播

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