从“美食外交”，读懂“法式复苏”

嘬一口生蚝中的“劳斯莱斯”，小酌一杯路易十三，品尝一顿蓝带厨艺学院的大厨们烹煮的享味美食……
11月5日至10日，进博会1.1展馆中的法国馆里，你可以体验一些法式生活。

法国是去年进博会的主宾国，2019年，法国总统马克龙在进博会上大力施展“美食外交”，为法国产品进入中国市场代言铺路。
今年参展，法国继续主打农业食品主题，1.1展馆里的法国馆完全用于推广法国农业食品。在这里，葡萄酒和烈酒大师班、烹饪技艺演示、网红直播和品尝试吃连环进行。
包括法国蓝带厨艺学院、Rémy Cointreau人头马君度集团、Maison Gillardeau吉娜朵生蚝、Andros安德鲁水果食品有限公司、Ferraud&Fils费罗父子酒庄、Les Grands Chais de France法国大酒窖酒业集团、新阿基坦大区、奥克塔尼大区等10家法国参展商在这一占地200平方米的法国馆展示其产品和专有技术。
法方希望，通过进博会这一展示法国产品卓越品质的橱窗，继续向中国传达这样的信息：法国不仅有服装、化妆品、车辆等产品。法国的农产品安全健康并且性价比高，完全可以满足中国消费者的需求和期望。

寻味法国
法国政府如此关注农业和农产品的原因，来自于其庞大的产量和产值。
法国是欧盟领先的农业生产国，其农业产量、产值均居欧洲前列，是欧洲农业现代化模式的代表。
近年来，法国农产品对华贸易不断增长。在农产品方面，法国是中国的第一大欧洲供应国，全球排名第九。2014年至2019年，法国产品进口量增长了74%。
进博会为法国农业产品提供了一个令人振奋的展示机会。
在2018年举办的第一届中国国际进口博览会上，法国牛肉时隔17年重回中国，成为法国馆的一大亮点。
2019年11月，法国总统马克龙陪同中国国家主席习近平参观进博会法国馆，并邀请他品尝法国特产牛肉和红酒。两位领导人着重肯定了中法经济和商业合作的质量，特别赞扬了法国供应的农业产品的卓越品质。
在当时，马克龙陪同国家主席习近平参观法国展馆，法国大厨们用著名的盖朗德盐（sel de Guérande）为夏洛来牛（Charolaise）、利穆赞牛（Limousine）和萨莱牛（Salers）三种牛肉调味；三种法国葡萄酒则来自勃艮第（Bourgogne）、朗格多克（Languedoc）和波尔多（Bordeaux）产区。
今年，因疫情原因，法国参展商数量减少，但参展的个个都大有来头：法国大酒窖集团是法国最大的葡萄酒及烈酒生产商及出口商之一；吉娜朵生蚝被称为生蚝中的劳斯莱斯，经常在世界上最华丽的餐桌展示；人头马君度集团的历史最早可追溯至1724年，旗下路易十三(LOUIS XIII)、人头马优质香槟区干邑(Rémy Martin Cognac Fine Champagne)等均是国际高端品牌；拥有125年悠久历史的蓝带厨艺学院，是全球首屈一指的法国经典料理、甜点及烘培大师的培育殿堂，更是全球向往梦想的青年们魂牵梦萦的国际学府。

奥克塔尼大区今年首次参加进博会，该大区位于法国的南部，是法国第二大大区。农产品和食品占据大区的半壁江山，这里有全球最大的葡萄园，也有全法国最广袤的农产品种植园，奥克塔尼大区还是法国葡萄酒出口量第一的大区。
奥克塔尼大区国际业务总经理Jean-Marc Dessapt告诉《国际金融报》记者，中国国际进口博览会反响非常的好。进博会是一个高效交流的难得机会，是一个国家层面的高端交流平台。此次奥克塔尼大区参加进博会，期望以最近距离见证中国经济的快速复苏并抓住机遇。
了解法国
今年奥克塔尼大区携农业食品和葡萄酒参加进博会。Jean-Marc Dessapt也希望，在其他领域促进奥克塔尼的经济和工业活力，比如在健康、生活方式以及生活艺术方面，甚至智能交通和先进技术方面。
Jean-Marc Dessapt期待，通过进博会这一中法紧密合作的契机，使得更多中国人了解法国，选择法国。
来自巴黎大区、普罗旺斯-马赛地区的代表也有同样的期待。
两国经贸合作的空间仍旧巨大，而在中国不断推进高水平开放的背景下，双向投资有望走向新高。11月5日，在中国国际进口博览会期间，巴黎大区、普罗旺斯-马赛地区、奥克西塔尼大区三个地方政府的代表，以及在法国和中国建立了长期合作关系的八家企业齐聚于一场讨论会，共同讨论的话题，便是如何“选择法国”。
本次研讨会通过地方政府和中国投资者之间的对话，强调新冠疫情之下，法国经济复苏的决心，以及法国的吸引力。
目前，法国的新冠疫情持续严峻，第二疫情正在猛烈来袭，为了支持受新冠病毒疫情影响的行业，
9月3日，法国总理让·卡斯泰宣布了一项总额1000亿欧元（约合人民币8100亿元）的经济复苏计划，目标是使法国经济在2022年之前恢复到疫情危机前的水平。
巴黎大区投资促进局中国负责人游行告诉《国际金融报》记者，法国政府推出的复苏计划正在强化法国对中国投资者的吸引力。
法国商务投资署日前公布的《2019年在法外商投资年报》显示，法国在2019年成为外商投资最具吸引力的欧洲国家，连续三年创下纪录。而中国已经成为在法投资最多的亚洲国家。法国驻华大使罗梁在此前针对这一新趋势作出解读称，"法国以近1500项外国投资的决策跃居欧洲国家外商投资吸引力第一位，超越了历史竞争对手英国和德国。这归功于近年来法国为改善营商环境所做的努力和在欧洲核心地区发挥的重要作用”。
法国的投资吸引力也与其本国企业的影响力有关。几十年来，法国企业发展出了独特的专业技能，在各自的领域中确立了世界领先地位，表现出极大的灵活性和长远的战略眼光。
在游行看来，中法双方仍有很多的合作潜力可以开发。比如，巴黎大区并不仅仅是奢侈品、化妆品的天下，这里几乎有所有现代产业的领军企业，也有非常深厚的工业基础，也有很多实体产业。举个例子，在世界上每四秒钟就有一架搭载巴黎大区组装的发动机的飞机起飞。
截至目前，已有270家中资企业投资于巴黎大区，涵盖制造业、服务业等各大行业，也不乏华为、中兴通讯这样的明星企业。
“新冠疫情确实带来投资缩水的负面影响，但从4月以来，我们已经观察到中国投资者有‘重启’的迹象，对此，我们做好了准备迎接中国投资者在疫情期间安全‘出海’。”游行表示。
不过，游行也提示，在企业出海的初期，也有很多问题需要注意，比如深入了解投资国的文化、法律等，对自己做好保护措施。
记者 袁源