《风味人间》第二季：人间有味是清欢

跨越高山、河流、海洋
不同的土地碰撞出相似的美食
人们从未停止寻找的脚步
在风味中激发灵感
穿过昼夜、四季、三餐
迥异的文化绽放出相同的热爱
每种食物都藏着别样的欢欣
每种味道都蕴含多彩的幸福
遍寻全球25个国家和地区
拍摄超过300种美食
记录无数张动人的笑脸
山川依旧 风味不改

人间有味是清欢。
“深夜放毒”的美食纪录片《风味人间》第二季终于上线了，总导演陈晓卿、解说李立宏、配乐阿鲲......曾经让大众饱含口水的三位神仙重装上阵，给我们带来了熟悉诱人的味道，让无数美食爱好者们垂涎三尺，网友们在弹幕上纷纷评论：嘴里的食物，它突然不香了。
纪录片在后期剪辑阶段时，正处于新冠疫情最严重的时期，陈晓卿写下了一段感慨，“我们的屏幕上：温和的微笑，紧握的双手，深情的拥抱，亲密的接吻以及家庭的欢宴……看着节目，再看看窗外。有一刻我会想，节目里的生活，才是生活应有的模样，希望疫情早一天过去吧，让我们的世界重新充满美味和欢乐。”
在第二季《风味人间》中，总共有八集的内容，分别是《甜蜜缥缈录》、《螃蟹横行记》、《酱料四海谈》、《杂碎逆袭史》、《鸡肉风情说》、《颗粒苍穹转》、《根茎春秋志》和《香肠万象集》。

依然是熟悉的味道，熟悉的人生之旅，不断延伸着观众对家乡、对食物、对年少的味道记忆。风味人间，基底是真情实感，是人类对美好生活的期待。
从西藏雪域到宁波盐田，从尼泊尔到挪威，无论是千年前第一个吃螃蟹的勇士，还是千里外不畏生死追寻甜蜜的猎人，人类穿越时空，跨越大地，只为一饱口腹之欲，而这一“口福”从来是来之不易。

与第一季不同的是，这一季节目组踏足的范围更广了，走过全球25个国家和地区，拍摄超过300种美食，效果也更丰富也更诱人。
首期播出的“甜蜜缥缈录”，以“甜”作为开篇，彻底打开了观众的味蕾，并因此收获了豆瓣评分9.4的超高评价。
让每一阵风都吹来蜂蜜，让每一条河都流淌蜂蜜。“风味”带领着我们从尼泊尔来到扬州，再前往伊斯坦布尔，辗转于世界各地，着眼于全球，为观众们呈现出了各个地区中五花八门的甜，致力于发掘人们对糖的妙用。

在节目的前八分钟，导演对尼泊尔的悬崖峭壁以及尼泊尔的“猎蜜者”进行了拍摄，猎蜜者几乎没有携带任何保护措施就敢攀爬在悬崖上，与蜜蜂进行搏斗，只为取得生长于喜马拉雅巨峰之上的“崖蜜”。猎蜜者猎蜜时如此惊险，但当我们看到本地人在品尝着这宝贵的蜂蜜时所出现的满足和享受的神情，都会让人对于采集“崖蜜”心动不已。

“崖蜜”之后，镜头一转，在片中就来到了到了“扬州双绝”。扬州双绝的甜，不同于其他，它是“甜中有咸，咸不压甜”“似隐若现”“消弭于无形，踪迹缥缈”，而与扬州“似隐若现”的甜对比鲜明的是土耳其“锋芒毕露”的甜，它“锋芒乍现”、“坚决果断”。

所谓吃食，是人间烟火气的具体呈现。那么万家灯火中，总有人哭，也有人笑。除了用美的镜头来阐释这两种对比鲜明的甜，导演还从不同视角出发，在纪录片尾声，香港大厨在厨房用甜味给苦瓜注入灵魂，在厨房外，面对孩子不如意的考试成绩，他要鼓励她，苦瓜也会甜，要对生活抱有希望，苦瓜的“甜”是苦尽甘来的甜。

从远古到今天，人类在这颗星球上，从未停止过迁移的脚步。有多少人远离故土，定居他乡，就有多少人追根溯源，寻找同族。食物也是如此，物种流传，食材碰撞，风味交融，造就多彩的饮食风貌。每一次，当我们追问自己来自何方，也开启了对风味的寻根之旅。

“螃蟹风味图鉴”来袭！多的是你不知道的蟹！
螃蟹作为水中至鲜，历来是人们餐桌上最受欢迎的美食之一，第二集放眼全球，从海里的梭子蟹到山中的溪蟹，从价格昂贵的黄油蟹到化“废”为宝的澳门水蟹，各种外形、做法、风味迥异的螃蟹“你方唱罢我登台”，将使出浑身解数“勾引”观众的口水，并上演一场激烈的“蟹王争霸赛”。

通过对螃蟹做法和饮食态度的不同也彰显出了各个国家和地域差异化的饮食文化。例如中国人吃蟹看重蟹黄，将之作为评判螃蟹是否肥美的标准；而美国人则对蟹肉情有独钟，追求大快朵颐的快感；日本人拆蟹精细入微；威尼斯人却宁愿花时间静待能直接整只吃蟹的时机。这种食用方式的南辕北辙，也让我们感受到别样观赏乐趣。

口中齿舌留香，眼里星辰大海。“人间至鲜”的螃蟹有众多种类、万千风味，而这些无不体现了人们对美食探索的无尽追求，这一场“硬核螃蟹”的超级盛宴，真真是太香了。

陈晓卿导演在节目开播后写过这样一段话：“或许只有经历了不寻常之后， 我们才知道生活里的那些触手可及的日常，弥足珍贵。”

寻味半生，归来才知
人间至味在身边
世间万物，唯美食不可辜负
让我们共同品味世界的美好
还是原来的配方，熟悉的镜头，每一种食物都在镜头里，呈现出鲜活的一面，让人看完心中都是满满的烟火气息。《风味人间》第二季，一起来垂涎三尺，倾听美食的故事吧！