江西这“3大主食”，出江西几乎吃不到，嘴馋了只有来江西

导语：江西这“3大主食”，出江西几乎吃不到，嘴馋了只有来江西
中华文化博大精深，中国的美食也是数不胜数，不同的地区，不同民族，喜欢吃的食物也都不一样，像我们平时也比较关注各个不同地区的美食，那么今天就让我们来看看江西的美食吧。

江西菜被称作为赣菜，因为江西处于长江中下游，在春冬时节比较湿冷，多有雨，而在夏季和秋天又比较炎热干燥。所以当地人的口味比较偏爱于香辣和咸香的食物，正因如此，也造就了江西的特色美食。

除了大家熟悉的江西东坡肉以及三杯鸡之外，还有很多主食你们可能不太了解，那么在这篇文章中就让我们来看看江西有哪三大主食是出了江西吃不到的呢？如果你想吃或者是嘴馋了，恐怕也只有去江西才能吃到。

1.南昌拌粉
在南昌，拌粉可以说是占据着一日三餐的重要地位，而且我们只要去到南昌就会发现，不管是在什么地方一定会有一家拌粉店。而南昌本地人也喜欢吃南昌拌粉，爽滑的粉伴随着鲜香的佐料真的是一秒就能唤醒我们的味蕾。

一碗地道的南昌拌粉，它里面的佐料一定是很丰富的，主要有腌菜，萝卜丁，花生米，辣椒油以及葱花，各种各样的料才构成了一碗美味的南昌拌粉，而且里面盐和油，辣椒的比例也是只有老师傅才能够熟练掌握的，一般人做出来肯定不是那个味儿。

想要吃到地道的南昌拌粉其实真的不太容易，因为对于粉也是有要求的，要爽滑弹牙，另外也要配上脆爽的配菜以及正宗的辣椒油。不管是粉还是佐料都需要精心的配置，否则出来的味道都不是那么好吃。

2.米果
如果你是外地人，肯定不知道米果是什么，而江西本地人肯定知道米果其实就是江西客家人对于油炸类的油饼以及丸子之类食物的统称，在过年过节的时候，江西本地人就特别喜欢做米果食物来庆祝或者是招待客人。

恰好最近处于清明节后，在这个阳春四月，很多江西人就会制作属于清明节的艾叶米果。艾叶米果也是江西一种比较有特色的小吃，因为在这个时候正是艾叶长得最好的时节，所以他们会采摘新鲜的艾叶，然后反复清洗干净，再将艾叶草放入火中煮15分钟左右，接着就可以将糯米粉和煮熟的艾叶放在一起揉搓，加入适量的清水进行搅匀。

艾叶米果的颜色呈现浅绿色，看上去很清爽，而且它里面也是有馅料的，很多江西人喜欢包咸菜，咸菜馅的艾叶米果还是比较符合当地人口味的，但也有一些喜欢吃甜食的人，他们会去加入芝麻糖馅，老人和小孩都爱这样吃。

3.修水哨子
修水哨子可以说是江西九江市的一种特色传统名点，它也可以是我们日常的主食。修水哨子的长相形象和包子相似，但是它并不仅仅是包包子那么简单哦。因为它的主要原料是当地特产的山芋以及红薯粉为主要原料，根据当地的传统工艺精致而成，包入当地特色的馅料，口感丰富，入口即化。

在制作修水哨子时，每家每户的制作方法可能都有一些不同，他们的食材比例，还有包的馅料也都是根据个人口味来的，但一般来说我们常吃的修水哨子主要是用山芋和红薯粉制作外皮，然后在搅拌的时候加入一些香油。里面可以加入白糖，芝麻粉，桔饼，桂花等佐料以及猪油进行调制。

讲到这里，大家是否也开始嘴馋了呢？看到这么多江西美食，还真的是挺赞的，不管你吃没吃过，有机会的话，都可以去尝试一下上面这三种主食呀。
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