曾经的麦收有一种不同的味道叫麦香，至今让人感到回味

每年的麦收时节，无论你是在村庄或者的一望无际的金色海浪里，药液的麦浪都会散发出阵阵的麦香，那是黄土地赐予人类的馈赠，那是汗水凝结成的果实，麦子才能散发出诱人的特有香味，也是来自乡村丰收的一种特有味道。

其实每年能够闻到这种麦香，只不过时代的不同，伴随着麦收季节抛去劳累的背后，它的故事也会逐渐减少，只不过每年的这个时候都会回忆起那个辛苦的日子。想起毒辣辣的阳光下，人们光着脊背手舞镰刀挥汗如雨的情景，至今犹如昨天，只有闻到曾经熟悉的麦香味道，才会感到这还是一个麦收的季节。

麦香的味道很特别，特别到每个人的心里，特别到人都有一种念想，就拿很多的乡村老人来说，不管自己的生命如何终结，都能以能够吃到新鲜的麦子而感到自足。村里有一位老人已经年旬90的高龄，自感身体不好，唯恐吃不上新的麦子，一到立夏，每天就念叨着能吃上新麦，可是身体已经顶不到麦收的时节，也就在麦子出现浆黄的时候，孙子从地里掐了一些麦穗，回到家里在地锅的火门前烟熏火燎了一阵子，然后放在簸箕里揉搓，将麦皮簸出去，然后在石臼里捣碎成糊状，加入一些开水，喂老人喝下，闻着新麦散发出的香味，老人说，终于吃到了新麦，老人走得很安详，安详里透着一种满足。

麦香是乡村特有的一种味道，尤其是在曾经的年代里，也许人们太注重小麦带给人们的都意味着什么，它会在整个麦收季节弥漫，也就是小麦出现浆黄的时候，每天人们都会走到麦田里掐一个麦穗，揉搓一些下，看看麦粒是不是饱满，旺旺这个时候很多的农民都会判断出今年的收成如何，而接下来就是很多的农民都会有一种习惯，每当从田地里回家，走到田间地头都会顺手掐一把麦穗在手里揉搓，用嘴将手里揉掉的麦皮吹掉，放到嘴里嚼，直嚼的满口留香，而孩子更喜欢在地头有时候在沟里点燃几把柴火，将麦穗在火头的上面燎，同样的揉搓，却有不同的味道，那是一种小时候的味道，那是一种至今还留在心里的乡愁记忆。

麦收时节的开始也就意味着一年当中农民最辛苦日子的到来，每到这个时候，每个家庭里都要把一年当中，甚至是春节都没有舍得吃的都会在这个季节变得奢侈，一些老年人也会将整个春季积攒下来的鸡蛋奉献出来，农民都知道，过了这一个麦季，就有新的粮食，不管收成如何，麦收季节是不能委屈了自己，而家里的主妇也知道扛活的还是自己的男人，麦收一季男人就像脱一层皮，累个贼死，都是要把最好吃的让给自己的男人，早晨起来男人下地割麦子，家里的妇女就会在家里做好饭等着自己的男人回来，有时候未来赶活，干脆将饭送到麦地里，男人在树底下吃饭，女人在一旁唠叨着，有时候就到麦田里和男人一样撅着屁股将一垄垄的麦子撂倒在身后，这时候如果碰到调皮的年轻人喊一句：看看你的屁股底下有啥，然后就会在一阵的俏骂声中留下一阵笑声，在乡村的麦田里回荡，那味、那情至今让人留念。