去北京旅游，早点怎么吃才有特色？推荐十款北京特色早点供您选择

北京作为中华人民共和国的首都，有着3000多年建城史，860年多年的建都史。
北京保留有许多历史厚重的古建筑，故宫，天坛，颐和园，长城等是北京著名的旅游名片，每年都吸引很多国内外游客来北京旅游。

古今结合的北京西站
来北京游玩，除了要看北京众多的历史文化遗址，还要看北京充满现代科技文化特色的鸟巢水立方，科技馆，西单，中关村等充满现代科技文化特色的标志性地标，更要品尝北京的烤鸭、涮肉，羊蝎子、炒肝等特色菜肴、小吃。

北京烤鸭
单就北京的早点来说，可谓品类丰富，独居北京特色。
除了国内其他地方常见的油条、包子、豆腐脑、粥之外，北京还有多种早点可供选择，这里小编结合北京多年生活经验，精心为您梳理出十款最具北京特色的早点小吃，你可以慢慢品尝啊！

北京炒肝
一、最具有北京地方特色的早点首推炒肝。
北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。
炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，可谓历史悠久。
在北京，吃炒肝必须找对地方，会兴居，天兴居，姚记炒肝，赵记炒肝，角门南站的天津包子王的炒肝都还不错。

牛街宝记豆汁店

磁器口豆汁店
二是豆汁焦圈儿。
豆汁是北京独有的吃食儿。
豆汁说简单点，就是豆浆经过发酵后熬制成的。
早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。
“不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。
这是老北京人自豪的一句话。
北京吃豆汁的地方，首推磁器口豆汁店，天坛北门，龙潭湖公园门口都有店，其他如牛街宝记，护国寺小吃也都能品尝到正宗的豆汁。
只是豆汁口味独特，没有喝过的要有心理准备。

焦圈儿
喝豆汁，必须配焦圈儿。
口感怎样，尝尝便知。

糖油饼
三是糖油饼。
糖油饼也是老北京皇城根的经典小吃。
很多老北京人，现在奔跑几十里跑到南城某个小店，就是为了吃上一个地道的糖油饼。

油炸糖油饼
第四是面茶。
面茶是北京的特色传统风味小吃。
面茶不是茶汤，而是糜子面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱和芝麻盐，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

老北京面茶
喝面茶讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。
面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。
碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。

老北京羊杂汤
五是杂碎汤。
北京人叫杂碎汤的都是羊杂碎，或干脆就叫杂碎，猪杂碎和牛杂碎也吃，但不是这个叫法。
北京做羊杂汤的以清真小吃店为主，南城居多。
老北京的羊杂汤有两个特点比较突出，一是清汤而不是奶汤，二是浇芝麻酱。

老北京炸豆腐
六是炸豆腐。
“炸豆腐”，是老北京人习惯叫法，但真正食用的却是“炸豆腐汤”。
古时卖“炸豆腐”的小贩，都是在一口大锅里（最好是砂锅，但一般都用铁锅）放满清水，再放进“五香料包”，汤煮沸后，将炸好的豆腐片放入煮，待豆腐片绵软后即可食用。
在碗里，还会放进香菜末、芝麻酱汁、辣椒油等调料，那汤的滋味儿，你一般还真调不出来。

北京糖火烧
七是北京火烧。
首推糖火烧，还有椒盐火烧，芝麻酱火烧，酥油火烧等。
北京最好吃的糖火烧，多在南城。
满恒记的，稻香村的，百年義利的，张记酱牛肉的，聚宝源的，都不错。
北京还有一个吃法，火烧夹油饼，老北京人都知道的啊。

北京卤煮
八是北京卤煮。
卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。
卤煮起源于北京城南的南横街。
据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。
经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮。
地道的北京人估计没几个不知道卤煮的。

庆丰包子铺
九是庆丰包子。
庆丰包子铺在北京有着悠久历史，也有很多分店。
因为国家领导人曾经去过，最近几年着实火了一把。
这里就不做过多介绍啦。

京天红炸糕
十是北京炸糕
炸糕，在北京早点里也是不可或缺。
在北京最火的炸糕，是虎坊桥路口工人俱乐部旁边的京天红炸糕。
京天红的炸年糕，豆馅儿很新鲜，每天都排队，排很长很长的队……
你在北京吃早点了吗？你喜欢吃什么呢