他从保安到中国“烧烤之王”，今坐拥150家门店，年营收高达14亿

文/余周
在近几个月以来，“摆摊”和“地摊经济”成了新的热门词汇，由于“限制”的解除，为了促进经济的复苏，促进消费，在今年的两会上，总理也提出的“地摊经济”的建议迅速引起了很多人的共鸣。由此，地摊经济又成为了一个热门行业，许多人都尝试加入了摆地摊的大军，地摊经济的复苏可以恢复城市的烟火气息，同时，它也可以促进就业，也带来了很多的好处。

在如今这炎热的夏季，白天几乎很少人会出去，更多的时候，人们都选择晚上出去。而在夏天，最受欢迎的地方当然是夜市了，而夜市也就是地摊大军的“天堂”，由于地摊经济得到了许可，夜市上也出现了有各种各样的小摊档，满足了吃喝玩乐的需要。
我们提到说到烟火气息，最符合的应该就是街边小吃了，尤其是烧烤，可以说是夜市必不可少的美食，如果你经常去夜市，你一定对烧烤摊非常熟悉，无论走到哪个城市的夜市烧烤摊也都是一定会存在，往往都是排着长队般的存在，虽然烧烤的烟雾让人感到有些窒息，但很多人仍然难以抵抗烧烤的诱惑。

然而，就这样一串串小小的烧烤，也可能会迸发大能量，作为地摊餐饮的烧烤，一开始都是靠味道和价格取胜，随着生意的火爆不少人也会逐渐开起店面，让着街头烧烤变得更加精致，以此来吸引了更多的顾客。
如今就有这样一家“烧烤之王”，从一家小小街边店铺起家，成就上亿财富。在前段时间，全国经济都遇冷时，公司的全体员工都自愿降低薪水，来帮助公司渡过难关，这件事情还引起了很多人的关注。而这家公司就是隋政军的木屋烧烤。

对于不少“吃货”来说可能都听说过木屋烧烤的名字，甚至很多人都吃过它，地摊烧烤的价格，配上优美的餐厅环境，可以说也是吸引了不少的“吃货”们的光临，如今木屋烧烤可以说是中国烧烤的龙头。据数据显示，木屋烧烤年营收高达了14亿，旗下门店数量更是达到了150多家，品牌指数在行业也是稳居第一。在2019年发布的“中国十大烧烤品牌榜”中，木屋烧烤以913.8的品牌指数，成功登顶，从而成为了业内名副其实的烧烤第一品牌。
木屋烧烤之所以有今天的成就，和它的创始人是分不开，木屋烧烤的创始人隋政军来自安徽合肥，他的父亲是一位著名的作家，母亲是一位军医，隋政军的家境也算是非常不错的，可以说，在父母的教育下隋政军应该从小就十分优秀才是。确实，在高三之前，隋政军一直是一个学习成绩十分优异的孩子。

然而，在高三这年一次偶然的机会，隋政军发现倒卖货物非常有利可图，于是他开始放松学业，做起了倒卖商品的小生意。在这个过程中，隋政军确实赚了不少钱，因此以他萌生了放弃学业，从事经商的想法。然而，隋政军的想法遭到了他父母的强烈反对，但隋政军已经下了决心，最后父母也实在是没办法。
不过真正开始海创业之后，也并没有如他想的那么轻松，隋政军对未来的设想过于完美，但他并没有什么社会经验，他并不知道在这个社会中生存是多么的残酷。辍学后，隋政军遇到了许多困难屡屡碰壁，后来迫于无奈，在父母的建议下隋政军来到一家制药厂做工，做了一名业务员。当上业务员后，隋政军经常在社会上来回跑，经验也逐渐增加，而他也并不想，就此安于现状，因此他决定去深圳闯荡。

当时深圳的发展非常迅速，很多人来到深圳“淘金”，1991年，隋政军只身来到深圳，他决心要在深圳开创出一番事业。然而，当他来到深圳后，隋政军才发现没有学历找工作有多难。最后，隋政军不得不去了一家IT公司当保安。
但他不得不在一家工厂做保安工作来维持生计。不过庆幸的是，隋政军他的父母从小对他就比较严格造因此才造就了隋政军的坚强的品格，即使如此的困难，他也没有放弃。
当保安的隋政军也一直在找创业机会，为了攒够创业的钱隋政军又去了一家自行车公司做业务员。隋政军的工作十分努力，业绩也十分卓越，不久后就升到了公司的总经理的位置。这时候的隋政军开始了自己经营一家公司。这个时候的隋政军也知道自己还有很多地方不足，所以他开始不断自学，隋政军还研究了许多大公司的管理方法和著名的商业案例。

随后，隋政军他通过自学，考取了深圳大学专科学历、华南理工大学本科学历，后来还获得了北京大学EMBA的学士学位。后来，隋政军还去了日本的三洋公司，学习日本先进的管理理念。此时的隋政军已经是一个薪酬很高的高管了，但他的目标并非如此。他所做的一切都是为了给自己的创业做铺垫，在2003年以前，隋政军已经成为了三洋公司中国区市场总监，是很多人都羡慕的高级管理人员。
不过就是在这一年，隋政军辞掉了这一份工作，选择了去卖烧烤。因此，隋政军的第一家木屋烧烤店就建成了，虽然刚开始和其它的小摊小店差不太多，也只是有一家小铺子和几张桌子，但在隋政军的不断努力下，木屋烧烤不断发展壮大，逐渐成为中国的“烧烤之王”从2003年的第一家木屋烧烤开始，到如今隋政军已经拥有150家烧烤店了。

隋政军成功地改变了人们过去对烧烤的印象，在过去，烧烤大多是路边摊，味道好，价格低。但是也有很多问题，环境太糟糕，卫生也令人担忧，而隋政军成功地利用餐馆模式来经营烧烤，不仅改变了环境问题，同时，通过标准化流程，也保证了木屋烧烤的质量，这也使得木屋烧烤店在过去的几年里大获成功，还成为了一家网红餐厅。

今年以来，餐饮业面临着巨大的挑战，隋政军也说，当时公司每天都要亏损100万元，不过他还是会继续坚持下去。隋政军也是一个不错的老板，所以员工才愿意和他一起面对困难，甚至自愿降低工资，来帮助公司渡过难关。
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