自制铁板烧的做法，用平底锅轻松的做出铁板烧

铁板烧土豆
自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。
原料：土豆、二荆条、泡椒、油炸花生米、洋葱、榨菜、菜籽油、烧烤粉、五香粉、孜然粉、味精、白芝麻。
做法步骤：

第1步、新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。

第2步、锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。

第3步、略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。

第4步、炸到五分熟。起锅备用。

第5步、平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。

第6步、放入二荆条和洋葱，继续煎。

第7步、放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。

第8步、烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。

第9步、最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。

第10步、非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士：
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。