这才是国人深夜食堂的正确打开方式，深夜撸串你怕了么！

Hello，大家好，我是咸鱼有话说的咸鱼静，你呢？

大家还记得2017年黄磊拍的一部《深夜食堂》么，当时这部片子被网友们吐槽得非常厉害，超过10万的网友在豆瓣上打出了2.8的低分。大家吐槽的点无非就是剧情和布景都生硬照搬，甚至是有人吐槽：为什么要在广告里植入剧情。

与日版的《深夜食堂》比起来，国版的《深夜食堂》是没有灵魂的，和服、居酒屋、日料并不是我们深夜食堂的代表。所以，今天我要介绍的这部美食专题片《人生一串》，才是我们国人深夜食堂的正确打开方式。

《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。与以往的烧烤节目不同，《人生一串》极具市井气息以及人间烟火味，导演把镜头拉至寻常烧烤摊铺，真实地去为观众展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。

如果不是看了《人生一串》，我从来不知道烧烤的品种能有如此之多，并且有很多暗黑系列的烧烤是我不敢去尝试的。撸串最享受的是什么，那当然是大口吃肉啦！第一集“无肉不欢”就为观众展示了各种烤肉，从西昌的长签火盆烧烤到凉山的特色小猪肉，再到尉犁县的烤全羊以及湛江的蒜蓉烤生蚝等。每一种烤肉都能让人看了垂涎欲滴，仿佛烤肉们在对我说“快来吃我吧”，恨不得自己也能马上吃到。

最让我目瞪口呆以及大开眼界的是第二集的“比夜更黑”，一开始就是一张预警图，注明可能会引起不适，这就更勾起我的好奇心了。暗黑系列的烧烤真的是无所不有，什么活烤毛毛虫、烤蚕蛹、烤娥子、烤猪眼、烤脑花、烤猪鞭等，应有尽有。重点是每一位来撸串的客人都表示非常好吃，烤摊的生意也是人满为患，我是既想尝鲜又害怕呀。

《人生一串》除了介绍美味的烧烤之外，它更是深入了我们的市井之中，为观众呈现了什么才是真正的人间烟火味。它很少有干净亮丽的画面，有的只是在黑暗小巷里泛着黄光的烧烤画面，但它的烟火以及食客的笑容却是真实存在的。片中所选取拍摄的烧烤摊也没有华丽干净的装修外表，更多的是一辆小推车就能装满他们所有的烧烤食材，负责烧烤的人可以是夫妻，可以是父子，也可以是一家人。他们深夜出摊，凌晨天空露白才收摊，可以说是市民们真正的深夜食堂。

不论是来吃烧烤的食客还是负责烧烤的摊主，他们都有着自己的故事，而他们的故事则更现实。多日不见的夫妻俩粘了椅子就开始拌嘴，含情脉脉什么的根本没有，“你个傻老爷们净胡说！”还记得其中有一对烤茄子的夫妻，茄子妹有着秘制的溏心蛋烤茄子方法，丈夫则负责上菜招呼客人。夫妻俩各自都明白对方心里在担忧的事情，当茄子妹说“我都知道”时，丈夫笑着笑着就哭了。

别忘了，最好吃的烧烤其实就在你家楼下。在不考虑减肥和健康的条件下，我想没有人能拒绝得了烧烤的诱惑力吧。平常叫上三两个朋友，坐在烧烤摊前撸串、喝酒、谈天说地，这何尝不是一种放松的享受呢。有酒有肉也有故事，这才是属于国人的深夜食堂。

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